夏天最受歡迎喝啤酒，這感覺酣暢淋漓，而進(jìn)入了深冬，則變成了白酒的天下，一口白酒下肚，渾身充滿了熱量。喝酒當(dāng)然少不了下酒菜，今天給大家介紹的下酒菜，定是受到廣大群眾的喜愛，它就是炸花生米了，花生米好不好吃也決定了，喝的痛不痛快。炸花生米，只是“泡水”可不夠！要有這1步，花生米定會(huì)超酥脆！下酒菜一定不能少酒，在花生米里放入一點(diǎn)白酒，這樣出鍋的花生米酥脆程度翻了一番。接下來大家就和我一起學(xué)習(xí)一下具體的制作方法吧，寒冷的冬天肯定少不了花生米的陪伴！

花生米

By 美食小編

配料：

花生 300克、水 500克、食油 50克、白酒 3克、精鹽 4克

烹飪步驟：

1.用500克水浸泡花生，用水搓洗，浸泡5分鐘，撈出擦干水分

2.起鍋，將50克油倒入鍋中，倒入花生米300克，翻炒均勻

3.倒入白酒3g，繼續(xù)翻炒均勻

4.加入4克鹽，攪拌均勻即可

5.夾上一顆吃進(jìn)嘴里，非常的香脆

烹飪小貼士：

1、花生米不含膽固醇和反式脂肪酸，富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。

2、因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。

3、經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老，所以無論是老人還是小孩都是可以多吃的。

你喜歡吃花生米嗎？