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2011.02.20
臘肉、青蒜、干紅辣椒、花椒、生抽。
1、臘肉用溫水浸泡半小時后,瀝干水分切成薄片;
2、青蒜洗凈去根切段,干紅辣椒掰小段;
3、油熱,倒入干紅辣椒和花椒,出香味后,倒入臘肉片翻炒;
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明;
5、倒入少許生抽,炒勻后倒入青蒜,關(guān)火;
6、將青蒜翻炒均勻即可。
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