餃子這一具有民俗的食品特別受人們的歡迎。餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統(tǒng)面食，再過一個多月就要到我國的傳統(tǒng)佳節(jié)了，這就是春節(jié)，北方的人們都會吃餃子，有期盼來年順利之意。
可是隨著生活節(jié)奏的加快，很多人喜歡吃餃子，但是沒有時間，或者不會做，也只能去超市買速凍水餃。方便的同時卻也沒有自己做的可口哦。就算買了速凍水餃，我們也會遇到這樣的問題，煮水餃會粘鍋破皮，這樣不僅破壞了原有的美味，還相當(dāng)不美觀，讓人看了沒有食欲哦。那么怎么樣煮水餃不粘鍋不破皮呢？其實有妙招，下面小編就給大家介紹下如下方法吧！
第一、煮水餃不能用大火，而是用溫火，如果你是用大火來煮水餃那么肯定是既粘鍋又破皮；所以我們采用溫火來煮水餃，你會發(fā)現(xiàn)煮出來的水餃既飽滿又不破皮。
第二、煮水餃時，在鍋內(nèi)的水燒開之前，先放入少量的大蔥尖，水開后餃子下鍋，這樣煮出來的水餃不易破，熟后再裝入盤中也不互相粘連。還可以在餃子煮熟以后，現(xiàn)在溫開水中過一下，再裝盤也可防止粘連。
第三、煮餃子開鍋與蓋鍋的竅門。俗話說：“蓋鍋煮餡，開鍋煮皮”。這其中是有一定道理的哦。我們都知道水的沸點是100攝氏度，蓋上鍋蓋煮，鍋里的水蒸氣排不出去，很容易把露出水面的餃子皮煮破而餡不熟，湯也不清。所以我們選擇開鍋來煮，會不易破皮哦。當(dāng)餃子皮煮熟了，再蓋上鍋煮餡，就這樣煮出的餃子不沾且好吃。
怎么樣，是不是非常簡單?？赐旰笫遣皇怯X得有點饞了呢？那么就給小編一起來看下如果來包好吃的餃子吧，自己動手豐衣足食，更重要的是還很美味哦。
包餃子首先的第一步驟是和面，只有把面和好了，餃子皮才會更加有勁道，包出的餃子才會好吃。那么和面會特別的粘手，很舒服，清理也很麻煩。試試小編推薦的和面袋吧，食品級的材質(zhì)哦，安全環(huán)保，把面裝入袋子，干干凈凈不粘手哦！
面和好后，下面就得進行搟面了，搟面才能搟出餃子皮哦。純實木的搟面杖是少不了的，木質(zhì)手感舒服，適合各種面食的制作哦，有的款式還具有360°滾軸設(shè)計，搟面更加省力哦。
搟面杖使用完后，沒有技術(shù)的人可以使用這樣一款壓餃子皮器，只需要在搟好面的地方一按就是一塊餃子皮哦，是不是特別的方便呢！不銹鋼的食品級材質(zhì)哦，安全也沒有問題，真是既方便又安全！
餃子餡是餃子的靈魂，餃子好不好吃絕大多數(shù)取決于餡做的好不好吃。當(dāng)然做餃子餡，怎么能少了一款絞肉器呢。下面看下小編推薦的2款，一種是手動的絞肉機，性價比高，自己手動就可以絞肉哦；如果覺得手動很麻煩，沒有關(guān)系再試試電動的絞肉機，方便省力哦。
下面就開始包餃子了。不過現(xiàn)在很多人都不會怎么捏餃子皮，有了這款包餃子的神器，分分鐘就搞定了，一粘貼就是一個餃子，包出的餃子省時省力，還美觀哦。有沒有覺得非常方便呢！
餃子下鍋后，還需要一款工具，既能翻水餃也能撈水餃。那么可以試試這款不銹鋼的漏勺吧，耐高溫哦，無毒無味，更加的環(huán)保健康。盛水餃又多又快！
餃子少不了保險的收納盒哦，不管是剛包好的餃子還是已經(jīng)煮好的餃子，都用的著。分隔餃子盒，可以讓餃子不沾粘，方便保存，食品級PP材質(zhì)，安全環(huán)保無毒。既能保鮮又能健康！
用上這些工具，包餃子再也不是難事啦，然后再用上煮餃子不沾鍋不破皮的妙招，全部都妥了。周末或者到過年回家也自己動手包一次餃子吧，很有成就感哦！
