深秋時節(jié)，天氣越發(fā)寒冷，民間“補秋”食俗就顯得非常重要啦。秋冬季節(jié)的牛羊肉特別應(yīng)季，尤其牛肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，有“肉中驕子”的美稱。
今天筍筍就來推薦一道牛肉菜，而且是一道快手懶人菜哦，食材簡單，做法快捷，熱量也低，不僅可以直接吃，還可以整鍋倒到米飯上做成蓋澆飯，簡直是手殘黨和懶人黨的福音啦，越吃越暖和哦。
食材
肥牛350g、雞蛋3個、洋蔥半個、小米辣2個
老抽、生抽、胡椒粉、白糖、清水
步驟
先準(zhǔn)備個醬汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、半勺黑胡椒粉和少量清水?dāng)噭騻溆谩?/p>
洋蔥切絲或切碎，小米椒切圈，雞蛋打散備用。
肥牛卷入沸水鍋中燙熟，撈出備用。
平底鍋倒少許油，開中火，放入洋蔥。
煸至出香味斷生后平鋪在鍋內(nèi)。
再均勻鋪上處理好的肥牛卷。
先倒入一半醬汁。
再倒入打散的蛋液。
不用翻動，等待雞蛋液自己凝固。
待雞蛋凝固后關(guān)火，再倒入剩余醬汁。
撒上蔥花和小米辣即可。
香噴噴的肥牛抱蛋就做好啦。
然后直接開吃吧！
或者盛上一碗米飯，把肥牛抱蛋澆上去，暖乎乎的蓋澆飯完成！
只要10分鐘就能做的肥牛抱蛋蓋澆飯，鮮嫩多汁，做法快捷，下飯超美味。
嫩滑爽口，減脂期也能大口吃肉啦。
天涼了，快來吃飯吧。
圖文：呵呵筍
音樂：周深 - 親愛的旅人啊
簡單又幸福
一個吃貨的小世界
溫暖你的心
感動你的胃
(＾－＾)V
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