女性以麥片當(dāng)早餐身材更苗條

2009-07-21 08:40:00　來(lái)源: 海峽都市報(bào)(福州)　

 

　　N于林娜摘自《食品與健康》

　　一項(xiàng)新的研究認(rèn)為，喜歡將麥片當(dāng)早餐的女性與選擇其他早餐或干脆不吃早餐的女性相比，前者體重低于后者的幾率比較高。

　　研究人員認(rèn)為，麥片里富含的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)成分有一定的功勞。

　　美國(guó)研究人員的調(diào)查結(jié)果表明，在女性中，即使考慮到鍛煉和總熱量攝入等因素，吃麥片當(dāng)早餐的婦女體重超重的幾率仍比不吃早餐的人低30%。但是，喜歡其他食品作為早餐的女性超重幾率與不吃早餐的女性類似。

　　研究人員明確指出，與吃其他食物作為早餐者相比，麥片愛(ài)好者攝入的纖維素更多，脂肪更少，這種營(yíng)養(yǎng)攝取模式通常被認(rèn)為有助于控制體重。