什么是茶籽油？
茶籽油是由茶樹籽提煉而成之純植物性茶油，為天然之高級食用油，營養(yǎng)價值高，氣味芳香；無論涼拌、煎、炒、炸皆適宜。記得老祖母那個時代，常見她們用木梳沾點茶油，把那長長的頭髮梳通，結一個髮髻呢！所以也是一種護髮的保養(yǎng)品。
●苦茶油和茶籽油有何不同？
苦茶油是苦茶籽加工而成。茶籽油是一般茶葉上結成的籽加工而成，所以兩者成份上是截然不同。
◆成份：
茶籽油的主要成份是油酸、亞油酸及富含對人體極為有益的單元不飽和脂肪酸含量高達90%，比橄欖油還要高，更高于普通植物油的30～50倍。其它成份包括維生素A、B、E及鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質。
茶籽油的好處：
1、降低膽固醇含量，預防心血管疾?。?br>茶籽油有「東方橄欖油」之稱，乃因為茶籽油和橄欖油中皆含有高于90%以上豐富的單元不飽和脂肪酸，能夠降低總膽固醇增加高密度膽固醇（HDL），防止心血管疾病的發(fā)生，是首選的健康食用油。
中國歷史上記載了茶籽油對人體有較強的降低血脂、血壓，有利于心血管健康。
2、具有活血化瘀、養(yǎng)顏美容作用：
茶籽油有「液體黃金」之稱，乃因為我們皮膚的表層有一層皮脂膜，是皮膚的天然乳霜，用來防止皮膚乾燥和皺裂。皮脂的主要成份是油酸，而茶籽油就含有豐富的油酸。人類皮膚的油酸與茶籽油的油酸成份相同，所以抹在皮膚上時就立即出現親和作用。洗澡后擦全身，可防治老年人冬季皮膚癢、小
朋友異位性皮膚炎，嘴唇易乾裂的民眾亦可使用。
3、護髮、保溼、除皺：茶籽油是植物油中最難氧化的油，因此用于人的皮膚和頭髮時，就能發(fā)揮保濕保護作用、維持頭髮光亮的色澤可防頭髮斷裂和脫髮。據說慈禧太后常用茶籽油護髮，所以擁有一頭烏黑亮麗的頭髮。另外皮膚稍加使用茶籽油按摩，可減少眼角細紋，去除眼袋和黑眼圈。若直接涂在皮膚上，可以防曬、防斑、除皺及防蚊蟲叮咬。
4、根據經驗法則：空腹喝下一小匙的純茶籽油，可治患有胃炎、潰瘍疾病的人！若不敢直接喝，可以拌麵、拌飯吃。
5、中國《綱目拾遺》說茶籽油有潤腸通便、清胃和解毒殺菌之功效?？蓭椭忝鼗颊邼櫮c排便。
6、中國《農政全書》記載有治療痔瘡煺濕熱的功效。
7、中國《農息居飲食譜》記載茶籽油有潤燥、清熱、息風明目的功效；對咽喉疼痛，咳嗽等支氣管不好的病人可以幫助潤喉止咳。
8、去除產后出現的妊娠紋：長期使用茶籽油輕輕按摩腹部，可去除妊娠紋或使之變淺。
9、茶籽油的另一大特點是耐高溫。一般植物油在煎至220度時，便會產生少量有害健康的物質；而茶籽油在煎到280度時，也不會有此類變化，故茶籽油最適于油炸。
10、茶籽油又稱為「長壽油」。因年老人食之體質老而益壯而得名。產婦可用來補身，一般人用它來炒菜、拌麵線、拌飯，煮茶籽油雞可以加強免疫功能，消除體脂肪、預防中風。實在是好處多多！
結論：
現代科學證明：茶籽油對現代人的多數富貴?。焊哐恰⒏哐?、高血壓等叁高及肥胖癥有預防和輔助治療的角色。但是茶籽油的好處雖然多多，最后還是要提醒民眾，身體不舒服時，一定要先找家庭?？漆t(yī)師做好身體的評估，鑑別診斷，等到病因確定、病情穩(wěn)定后；聽從醫(yī)師的指示再使用茶籽油來養(yǎng)生、保健才是正確之道。
茶油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養(yǎng)價值能和橄欖油相媲美，是高級食用油。茶籽油含有大量不飽和脂肪酸，其性質穩(wěn)定，密封儲藏一年后理化性質變化很小。茶籽油比其他植物油容易儲存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨特的茶香。
它有什么好處呢？它當然除了是很好健康的食用油外，對孩子可是很好的萬用油哦～
當小孩剛出生的時候，每天洗完澡后用茶籽油抹擦全身，（大約用一到三個月）可以讓孩子的皮膚光澤，頭發(fā)烏亮，長大了冬天風吹不會皮膚裂痛，老了不會手／腳跟皸裂。小孩子因為抵抗力弱，所以有時候難免會爛嘴角，抹幾天茶籽油自然就好了．還有茶籽油對燒傷燙傷也很好哦，抹茶籽油不會留下疤痕．我在這里介紹茶籽油的好處，只是想告訴媽媽們能用最簡單有效又環(huán)保的方法，一些民間土方照顧ＢＢ，但注意一定要是純的．
茶油適合各個年齡段的人群：
對嬰幼兒來說：茶油有助于平衡新陳代謝，促進兒童神經系統(tǒng)，骨骼和大腦發(fā)育。
對成年人來說：有助于防止動脈硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系統(tǒng)失調等疾病。
對于婦女來說：茶油所含的多種營養(yǎng)成份，對于肌膚十分有力，是一種安全可靠的美容佳品。
對于孕婦來說；對孕婦/產婦增加母乳，去除妊娠斑，防日后腰酸背痛等效果比較好。
對于老年人來說：茶油對于血脂降低、軟化血管有很好的作用
著名營養(yǎng)學家、中國食品工業(yè)協(xié)會名譽會長于若木曾對茶籽油評價說：“茶籽油富含維生素Ｅ、胡蘿卜素、茶多酚和不飽和脂肪酸等有益成份，對降低人體血液黏度、血壓，減少心血管硬化、抗衰老和增強人體免疫力都很有幫助。”茶籽油的保健功效，特別是作為南方居民的長壽秘訣——抗衰老作用，日益受到人們的關注
茶籽油對孕、產婦有特殊的功效，能補充妊娠期內胎兒機體生長發(fā)育及母體多組織的增加和物質儲備；可溫補氣血，促進產后內分泌機能恢復，防止產后筋骨酸痛。同時，茶籽油具有軟化血管壁，降低膽固醇的作用，可預防高血壓、冠心病等疾病。
據專家介紹，茶籽油是用油茶樹的種子榨成的油，具有特殊的清香味，耐貯存，易吸收，有很高的營養(yǎng)保健價值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長所不可缺少的，能夠預防動脈硬化。茶籽油富含茶多酚、維生素Ｅ和胡蘿卜素等，其中的不飽和脂肪酸超過８５％，碘值為１１２，維生素Ｅ的含量均比其他食用植物油高；茶籽油性質穩(wěn)定，密封儲藏一年后理化性質變化很小，因此茶籽油比其他植物油容易儲存；茶籽油可以和其他食用植物油一樣用來炒菜、涼拌菜等，具有獨特的茶香。根據中國歷代藥典如《本草綱目》、《中華藥?！?、《綱目拾遺》等記載，長期食用茶油，有“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效，并能“抗暑、降溫、降壓”等。因此，茶籽油自古以來就受到中國南方居民的喜愛，常用于產后康復，病體虛弱之滋補。其營養(yǎng)成份、營養(yǎng)價值可以與世界上最流行的食用油——橄欖油相媲美，具有廣闊的市場
