?能防治心血管疾病的食物
食物不僅可以供給人體組織細(xì)胞的營養(yǎng)，有的還可防治心血管疾病?，F(xiàn)介紹如下
能夠降血脂的食物
大豆含有人體必需的八種氨基酸，還含有人體必需的鈣、磷、鐵等微量元素和一些維生素，它的皂草甙可以降低血液中膽固醇的含量。所以，高膽固醇血脂病人吃大豆及豆制品食物極有好處。植物蛋白肉又稱人造肉，它是一種用脫脂后的大豆制成的高蛋白低脂肪的食品，由于不含膽固醇，被認(rèn)為是能防治心血管疾病的健康食品，特別適合老年人食用。
花生 花生油有助于分解肝內(nèi)的膽固醇，降低血中的膽固醇。
蘑菇含有一種腺嘌呤衍生物，它具有明顯降血脂作用。
大蒜 含揮發(fā)性辣素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是防治高脂血癥和動脈粥樣硬化的良藥。
洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，具有良好的降血脂作用。
生姜 含油樹脂，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的升高。
蜜桔 有豐富的維生素C。多吃蜜桔可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，降低血膽固醇和血脂的含量，防止動脈粥樣硬化。
山楂 內(nèi)含三苫類和黃酮類成分，具有加強和調(diào)節(jié)心肌，增大心室心房運動振幅及冠心血流量，還能降低血清膽固醇，是心血管疾病的良藥。
酸牛奶 含有一種“牛奶因子”，能降低
血清膽固醇濃度;牛奶中還含有大量鈣質(zhì)，也能起減少膽固醇的吸收作用。
茶葉，含有咖啡堿與茶多酚，可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高。
還有甲魚、海藻、苜宿、豆莢、玉米油、葵花子等也有降血脂的作用。
能夠軟化、保護(hù)血管的食物
黑木耳 黑木耳加冰糖蒸吃，能降血壓和防止血管硬化。
蜂蜜 能營養(yǎng)心肌和防止血管硬化。
棗含有豐富的維生素C和維生素P(路丁)。維生素P能健全人體的毛細(xì)血管，防止腦溢血病。
茄子紫茄子含有較多的維生素P，能增強毛細(xì)血管的彈性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化及腦溢血有一定作用。
白薯 可供給人體大量的膠原和粘液多糖類的物質(zhì)，能保持動脈血管的彈性。
柿葉含有大量維生素C和P，還含有膽堿、黃酮甙等成份，所以經(jīng)常飲用柿葉制成的茶，對軟化、保護(hù)血管，穩(wěn)定和降低血壓有良效。
花生殼’炒后研末，每日三次，每次9克，可治動脈粥樣硬化。
