雞肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯等，今天來做一道最簡單又不失原味的清蒸白切雞，白切雞通常做法都是用水煮。其實(shí)用清蒸也不錯(cuò)哦，特別是只做半只雞，用清蒸是個(gè)不錯(cuò)的方法。喜歡的朋友可以試試！
食材：
清遠(yuǎn)雞 半只，米酒 一勺，姜 一塊，香菜 3棵，沙姜 一塊，香油 適量，醬油 適量，白糖少許
步驟：
1、將雞清洗干凈。
2、把雞放在盤上，在雞表面淋上一勺米酒，姜切片平放在雞身上。
3、蒸鍋把水燒開，水開后把雞放入蒸20分鐘。
4、蒸雞肉時(shí)我們做一下醮料：沙姜和香菜洗凈切碎，放入碗中，加入醬油，香油，白糖，攪拌均勻即可。
5、雞肉蒸好后出鍋，剁塊，粘上醮汁超美味。這樣清蒸的雞肉，保持了肉的甜味，又嫩又香。
這道清蒸白切雞也適合正在減肥的朋友，可以蒸好后把皮去掉，這樣就減少了油脂。
圖文均為本人原創(chuàng)，抄襲必究。我是馨媽
