血脂是血漿中甘油三酯和類脂質(zhì)的總稱，廣泛身體當(dāng)中存在，是生命活動(dòng)必需的物質(zhì)。血脂的主要構(gòu)成原料是甘油三酯和膽固醇，當(dāng)體內(nèi)血脂濃度升高后就會(huì)誘發(fā)高血脂，這一反應(yīng)屬于病理性變化，若不及時(shí)治療也會(huì)危及生命。
在中老年人群當(dāng)中，冠狀動(dòng)脈和主動(dòng)脈粥樣硬化病變檢出率高達(dá)78.26%，高血脂作為導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，也廣泛受到醫(yī)學(xué)界的重視。
由于高血脂對(duì)身體的損害是隱匿的，一般不會(huì)出現(xiàn)特別明顯的癥狀，很多人在體檢時(shí)才發(fā)現(xiàn)血脂異常，因此高血脂又被稱為”沉默殺手“。
【高血脂的早期癥狀】
1、頭暈和腦腫脹經(jīng)常發(fā)生，或者在談話之間很容易入睡。
2、眼瞼疣是中老年婦女高脂血癥的信號(hào)。主要表現(xiàn)為眼瞼上有小的淡黃色皮疹。
3、腿和胃經(jīng)常抽筋，經(jīng)常感到刺痛，這是膽固醇在腿部肌肉中積聚的表現(xiàn)。
4、在短時(shí)間內(nèi)，臉和手上的黑斑較多，記憶力和反應(yīng)能力顯著下降。
5、視物模糊，是短暫的視神經(jīng)或視網(wǎng)膜缺血缺氧，血液增厚，血流速度慢造成的。
【高血脂的誘發(fā)因素】
1、抽煙酗酒
香煙中含有多種有害物質(zhì)，一旦攝入人體就會(huì)導(dǎo)致血液變得黏稠，進(jìn)而危害到人體的健康。而酒精中所含的乙醇不僅會(huì)刺激到人體內(nèi)各個(gè)器官，還會(huì)影響到人體內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)化。
2、經(jīng)常熬夜
現(xiàn)在很多人由于各種各樣的原因常常會(huì)去熬夜，如果長(zhǎng)時(shí)間熬夜，身體不能夠得到很好的休息的話，那么很容易讓自己血脂升高，因此自己一定要格外的去注意調(diào)整好自己生活作息時(shí)間。
3、久坐不動(dòng)
長(zhǎng)期缺乏運(yùn)動(dòng)，其實(shí)也是高血脂的其中一個(gè)因素。好吃懶動(dòng)，日常不良的飲食方式再加上缺乏運(yùn)動(dòng)的話，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪堆積過多，影響血液黏稠度，血流變慢，長(zhǎng)期下來就容易患上高血脂。
4、飲食過咸
在飲食上，有不少人喜歡吃腌制食物，如果鹽放少了會(huì)覺得淡然無味，如果長(zhǎng)期吃一些過咸食物的話，每日過量食用咸鹽，不僅會(huì)影響體內(nèi)鈉離子平衡導(dǎo)致高血壓，還會(huì)增加血管負(fù)擔(dān)導(dǎo)致血液中膽固醇與脂肪沉積，從而出現(xiàn)高血脂。
——吃素有助于降血脂嗎？
談到高血脂，必須提到中國(guó)科學(xué)院院士陳可冀院士，陳院士對(duì)血管的研究已經(jīng)有50多年的歷史了，對(duì)于高血脂問題，陳院士有自己獨(dú)特的見解。
陳可翼院士曾對(duì)長(zhǎng)期素食的和尚進(jìn)行血脂測(cè)定，該試驗(yàn)對(duì)象均為60歲及以上，且長(zhǎng)期食用素食超過15年，并與60歲非素食者進(jìn)行對(duì)比。
陳院士說長(zhǎng)期吃素并不能保證血脂一定能夠降得下來，畢竟飲食是誘發(fā)高血脂的一個(gè)很重要的因素。
結(jié)果表明，長(zhǎng)期嚴(yán)格的素食主義和飲食不平衡會(huì)導(dǎo)致內(nèi)源性脂質(zhì)代謝紊亂，雖然身體可能并不肥胖，但心血管疾病的發(fā)病率并沒有下降。
因此即便是成年吃素的尼姑和僧人，也會(huì)出現(xiàn)內(nèi)源性血脂升高的表現(xiàn)，所以說高血脂患者一味的吃素，想要達(dá)到降血脂的目的是不可取的。
——這4種蔬菜要少吃
1、辣椒
適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)辣椒可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，在一定程度上能夠幫助消化，另外，辣椒當(dāng)中的辣素還能夠去除身體當(dāng)中的濕寒之氣。
此外，在中醫(yī)看來，辣椒屬于大熱之品，認(rèn)為高血脂等患者應(yīng)慎用辣椒，辣椒畢竟屬于辛辣調(diào)料，食用過多因刺激血管收縮，導(dǎo)致血壓上升。
2、南瓜
南瓜是一種很常見的食物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，里面含有多種對(duì)人體有益的成分，吃起來軟糯香甜，做法也多種，多養(yǎng)生，受老年朋友的喜歡。
然而高血脂患者不能吃南瓜，南瓜含糖量比較高，過量攝入會(huì)導(dǎo)致血管中葡萄糖過多，過多的葡萄糖會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在身體當(dāng)中，加重高血脂癥狀。
3、咸菜
咸菜和泡菜是特別下飯的小咸菜，但并不適合高血脂患者食用，這些蔬菜在腌制過程中容易產(chǎn)生亞硝酸，鹽分過高容易導(dǎo)致血壓升高，損害血管內(nèi)膜并形成動(dòng)脈硬化。
經(jīng)常吃腌制類食物不僅容易導(dǎo)致血脂升高，也容易增添腎臟負(fù)擔(dān)，飲食過程中一定要嚴(yán)格控制腌制食物的攝入量，才不容易讓身體出現(xiàn)異常。
4、蓮藕
蓮藕吃起來脆爽可口，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，深受男女老少的喜歡，但是蓮藕中的淀粉含量相對(duì)較多，含糖量也是比較高的。
如果一次性攝入蓮藕過多的話，就會(huì)影響到血脂的穩(wěn)定，促使甘油三酯出現(xiàn)升高的問題，所以這一種食物也是需要少吃的，這樣才有利于血管的健康。
1、蘋果
俗話說，一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我，這就說明蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高。蘋果中不僅含有維生素C，而且纖維素以及果膠也非常豐富。
這些營(yíng)養(yǎng)成分可以有效幫助降低血脂，同時(shí)也能降低血液中低密度膽固醇含量，升高好膽固醇水平，利于保護(hù)心血管。
2、豌豆
豌豆中有豐富的可降低血液中壞膽固醇的物質(zhì)，其中的可溶性纖維以及不可溶性纖維對(duì)于降低膽固醇含量十分有效。
經(jīng)研究證明，高血脂人群在每天中午就餐時(shí)食用半碗豌豆，在8周內(nèi)能夠使血液中的膽固醇含量降低約20%，能夠有效清除多余的膽固醇，達(dá)到降血脂，除血栓的目的。
3、山楂
山楂中含有三種萜類、生物類黃酮和維生素C，它們富含血管擴(kuò)張劑，降低膽固醇和甘油三酯，降低血壓。
此外，山楂中還含有山楂酸、檸檬酸等，均具有顯著的降血脂作用，而山楂則具有顯著的降血脂作用。
4、大蒜
大蒜中含有大蒜素，這種物質(zhì)可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的濃度，也可以減少體內(nèi)膽固醇的合成，還可以增加高密度脂蛋白，從而大大降低了患上冠心病的幾率。
此外，大蒜中的提取物也可以增強(qiáng)心臟的功能，防止腦中風(fēng)、高血壓等疾病的發(fā)生。
5、獼猴桃
獼猴桃內(nèi)富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、脂肪、維生素B1和豐富維生素C、鈣、磷、鉀、鐵、鎂和獼猴桃堿等成分。這些成分可防止致癌物亞硝胺在人體內(nèi)生成，也可以降低膽固醇和血脂稠的濃度。
另外獼猴桃內(nèi)還含有豐厚的精氨酸，這種物質(zhì)是其他水果里所沒有的，它能夠促使人體血液的順暢循環(huán)，防止血液的堆積。抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化。
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