對于糖尿病人，煮粥也有一定的講究，因為米里面是有很大不同的。
實際上米大概是分三類的：第一類是精米。精米就是比普通的大米還要更精致一些，它吸收起來特別的快。第二類是普通的大米，處在一個中檔的水平。第三類是糙米。紫米就是糙米。不同的米對于血糖是有不同影響的。精米它升糖指數(shù)就要高，糙米或者說雜糧米、綠豆、紅豆再放一點它升糖指數(shù)就會降下來。所以我們平時還是要多吃點雜糧，不要光吃這種精糧。
就面而言，發(fā)面比死面升糖要快，所以我們盡量地推薦吃死面做的這種食物，比如說像餃子、餡兒餅等。
