據(jù)了解，該博物館面積12000平方米，展出了從戰(zhàn)國至現(xiàn)代的三千多件川菜飲食器皿，這些藏品在使用功能上可分為煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，從材質(zhì)上可分為青銅、牙骨、陶、瓷、鐵器、木、竹等。另外，藏品中還包括了與川菜有關(guān)的文字介紹和書籍、圖稿等。
據(jù)悉，整個成都川菜博物館分為序廳、典藏館、互動演示館、品茗休閑館等區(qū)域。博物館內(nèi)古色古香的設(shè)計滲透著地地道道的“成都味”。琳瑯滿目的川菜相關(guān)藏品，讓參觀者目不暇接。而室外的廣場上，陳列著木制榨油機、榨蔗糖的碾子等川菜原材料加工工具，承載了川菜精彩的歷史。
在博物館中最引人注目的是清代的火鍋，這說明四川火鍋在清代就開始盛行了。據(jù)了解，四川清代火鍋是粉彩瓷，直徑約30厘米，外觀精美絕倫，完全就是一件藝術(shù)品，而它的設(shè)計更為巧妙：鍋內(nèi)有一個分隔區(qū)，菜品可分區(qū)，鍋底可盛裝燃料。
川菜歷史悠久，比較有名的品牌菜就有五千多種、風(fēng)味小吃六百多種。近年來，川菜行業(yè)順應(yīng)時代潮流，在“色、香、味、形、器”等多方面狠下功夫，創(chuàng)造出眾多新派川菜，催生出大批品牌餐飲企業(yè)。
