周末，大媽決定做榴蓮蛋糕，一直對榴蓮情有獨鐘，不喜勿噴哈。外表小清新，內(nèi)在眾口味！這款蛋糕總體來說算是不難，而且不需烤箱，不過要把它做出來完完整整的還是非常不容易的。一個同樣的步驟重復重復再重復，要有很大耐心哦！
主料：雞蛋3個，牛奶350ml，低筋面粉120g，榴蓮肉120g
輔料：淡奶油250g，黃油20g，細砂糖35g
做法：
1、準備制作材料；
2、雞蛋和細砂糖一起攪拌均勻；
3、加入溫熱的牛奶攪拌均勻；
4、 加入溶化的黃油攪拌均勻；
5、再分次篩入低筋粉攪拌均勻；
6、 調(diào)好的糊過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時待用；
7、 冰箱取出面糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺面糊放鍋里端起鍋順時針轉(zhuǎn)一圈攤成一個餅；
8、蛋餅鼓泡有點微微上色就可以起鍋取出；
9、再重復同樣的步驟把剩下的面糊全部攤好冷涼待用（大概能做13張餅皮）；
10、榴蓮肉用打蛋器攪打碎
11、淡奶油加細砂糖打發(fā)；
12、打碎的榴蓮肉加到打發(fā)的淡奶油里一起拌均勻；
13、 取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴蓮奶油餡；
14、再餡上放一張餅皮，再抹上榴蓮奶油餡重復同樣的做法至餅皮放完，做好的榴蓮千層蛋糕蓋上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏2小時后再切塊食用口感更好。
1、煎餅皮的時候要注意火候；
2、細砂糖的分量可根據(jù)個人喜好適當加減。
本站僅提供存儲服務，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內(nèi)容，請
點擊舉報。
