如果你曾經(jīng)吃過(guò)干炸牙簽肉,一定會(huì)記得它的美味;如果還沒(méi)有吃過(guò),記得為自己做一份,休閑時(shí)光里最美妙的零嘴之一。
——材料——
豬肉或羊肉、生抽、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉
——做法——
1、肉切合適大小的塊,加生抽、鹽、花椒粉用手抓勻,腌制30分鐘。
2、加入淀粉拌勻,用牙簽串起。
3、鍋里炸熱油。約7-8成熱時(shí),放入串好的肉,中火炸至外表微黃,撈出放在吸油紙上吸一下油,然后撒上孜然粉或辣椒粉即可。
★可以用蔥姜蒜等熗鍋,把炸好的肉放入再炒一下,這樣有更豐富的味道。
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