"瘋狂大蒜"上演"續(xù)集" 山東蒜商自曝炒作內幕
大蒜可以瘋狂，民生不必焦慮
大蒜，誰說了算？
自去年以來，大蒜的價格一路走高，一些地方甚至已超過肉價。蒜價之所以會如此“瘋狂”，很大程度上是被炒起來的。媒體報道，河南某縣據(jù)說因囤積大蒜，產生了多位千萬富翁。
有人對炒大蒜的行為不在其意，認為一些人均消費量很小的農產品，貴了可以少吃甚至不吃。然而，農產品被炒作的現(xiàn)象，并不只有今天的大蒜。比如辣椒就曾在西南大旱的情況下，被一些商人炒過。如果不對蒜價進行必要的干預，下面很可能還有別的農產品被炒。可以說，對保持農產品價格的穩(wěn)定，“瘋狂的大蒜”是一個警示。
農業(yè)是我國的基礎性產業(yè)，農產品價格的穩(wěn)定對國家經濟意義重大。一方面，一些農產品的價格過快上漲，會影響許多居民的日常生活，甚至還會帶動整個農產品的價格波動，影響社會的心理預期，引發(fā)對物價的民生焦慮。另一方面，不正常的市場價格與產銷格局，對農業(yè)的長期發(fā)展也不利。無論是生產者還是銷售者，都可能由錯誤信息得出錯誤判斷。這樣極有可能造成農業(yè)的大起大落，影響生產經營者的利益，也影響經濟的穩(wěn)定健康發(fā)展。
應該說，這次大蒜能被炒至超高價，有種植面積下降、貨源減少的原因，也有大蒜相對容易保存、一些蒜商資金充足等原因。但更重要的原因，還是產業(yè)結構、市場監(jiān)管等方面，有著諸多的薄弱環(huán)節(jié)和問題。如果這些問題得不到及時解決，其他農產品在某些時機下，也可能成為炒作的對象。政府部門面對“瘋狂的大蒜”，不能袖手旁觀。要遏制蒜價的瘋狂，必須從生產到流通環(huán)節(jié)加強監(jiān)管，讓市場秩序得到規(guī)范，此外還要調整產業(yè)結構，提高農業(yè)生產經營的組織化程度，提高生產者的能力和話語權。只有這樣，農產品利益分配才會更加合理，投機、炒作空間才會減小，市場也才會趨于理性和穩(wěn)定，避免暴漲暴跌的現(xiàn)象上演
