白茶是茶葉家族中最獨特的存在,因為白茶加工以后保存時間越長,口感越好,營養(yǎng)價值越高。白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用，下面我們就一起來看一看白茶的泡法及技巧吧！
白茶的五種泡法
1、杯泡法：
一人獨飲時，可用此種方法。取3~5克茶葉放于200ML杯中，用90度左右的開水沖洗茶葉，再用開水沖泡。沖泡時間可根據(jù)自己對茶葉的口感要求自己把握。
2、蓋碗法：
二人對飲時，可用此種方法。取3克茶葉置于蓋碗內(nèi)，也是用90度左右的開水沖洗茶葉，再用開水沏泡茶葉，但是這里采用多次沖泡茶葉的方式，第一泡30—45秒，以此下去每次時間遞減，以達到福鼎白茶清新口感。
3、壺泡法：
三五人飲用可采取此法。取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壺或者大容量杯沖泡，也是采用前面的方式?jīng)_洗茶葉，然后只需沏泡一次，沖泡時間約為45秒，便可飲用。
4、大壺法：
類似家庭群體的多人飲用便取此法。可取10—15克直接用開水沖泡福鼎白茶，喝完后可以用剩下的茶葉繼續(xù)沖泡。福鼎白茶耐泡，而且可以長時間擱置，適合沖泡好之后可以在一天內(nèi)任何時間飲用，而且口感依舊保持醇香淡雅。
5、煮飲法
三年以上的陳年老白茶一般用煮的方式，可以治療喉嚨發(fā)炎，發(fā)燒，水土不服。取10克左右白茶茶葉放進清水里烹煮3分鐘左右，濾出茶水，放涼至70度，搭配白糖或者蜂蜜飲用。
白茶的沖泡技巧
一、茶水比例：
沖泡細嫩度高的茶，茶水比例是3g茶葉：150ml水，即1：50。此比例需要根據(jù)個人喜好而定，一般在1：50～1：80之間。第一泡的茶湯，還余三分之一，就可添水續(xù)杯，此乃二泡。
二、水溫：
水溫一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶葉，適宜的水溫要求越低，好的茶葉可等待至70℃時再投放。一般的茶控制在85-95℃為宜。
三、投茶方法：
有以下三種，可根據(jù)個人偏好選擇。
1、上投法：先一次性向茶杯中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。
此方法適用于細嫩度好的茶。
2、中投法：先注入三分之一熱水，再投放茶葉，觀茶聞香，略舒展開后，再注滿熱水。
3、下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯注足熱水。此法適用于細嫩度一般的茶。
四、沖泡器皿：
沖泡綠茶都喜用玻璃杯，可觀察茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。
此外，由于好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時容易吃進茶葉，如用蓋碗，就可以用蓋子將茶葉拂到一邊。無論玻璃杯或是蓋碗，宜小不宜大，大需水多，茶葉易老。
一般每人每天只要5克白茶就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會物極必反，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起茶醉現(xiàn)象。
