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從山東煎餅到濰坊煎餅
山東煎餅分布圖（圖片來自網絡）
煎餅卷大蔥
手工鏊子攤煎餅
農村的石碾，用來碾壓糧食
濰坊地圖
從山東煎餅到濰坊煎餅。在濰坊境內，喜歡吃煎餅的地方，僅限于臨朐、青州、安丘西南部（與臨朐搭界）和昌樂西南部（與臨沂臨朐搭界）這些地方，其他地方并不經常吃煎餅，可以看出，經常吃煎餅的地方，往往以山區(qū)居多，甚至是革命老區(qū)。
臨沂煎餅（圖片來自網絡）
棗莊煎餅（圖片來自網絡）
山東煎餅其實也有種類之分，魯東南日照、臨沂的煎餅和魯西南棗莊的煎餅不盡相同，魯東南的煎餅加工完成后卷著菜吃，魯西南的則以菜煎餅為主?？诟泻腕w驗差別巨大，各有各的特色。山東的大蔥很出名的，尤其是章丘大蔥，在很多農村，幾乎家家戶戶都種著大蔥，可以卷在煎餅里吃，可以蘸醬吃，或者炒肉，或者煎雞蛋，都可以用大蔥，生吃熟炒兩相宜。前些年央視拍攝《舌尖上的中國》，專門來山東臨沂拍攝的煎餅專題。在一些特別喜歡吃煎餅的地方，煎餅卷大蔥已經是每天三頓不可缺的主食了。
臨朐煎餅
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