每個家長都希望孩子的個頭高一些，但有些孩子偏偏就不愛長個兒。兒童保健專家指出，除了遺傳因素外，食物攝取不合理，也是影響孩子長個兒的重要原因之一。今天，張大姐就推薦六大菜普給媽媽們。
一.黃豆燉豬蹄
1.先把黃豆放入水中浸泡六個小時，再把油倒入鍋里燒熱，放入蔥姜、八角和豬蹄大火快速翻炒。
2.再倒入醬油和料酒，翻炒片刻，倒入可以淹沒豬蹄的水，大火煮開后小火慢慢煮二十分鐘，倒入黃豆。
3.最后大火煮開后用白糖和鹽調(diào)味，小火煮至豬蹄熟爛，撒些蔥花就大功告成了。
黃豆里面含有豐富的鈣元素，而豬蹄里面則富含大量的膠原蛋白，兩者一塊吃，能夠促進鈣質(zhì)的吸收，從而能夠起到促進身體發(fā)育，有利于身高發(fā)育的功效。
二.豆豉蒸小黃魚
食材：小黃魚 油 鹽 料酒 姜 蔥 豆豉 蒸魚豉油
1.小黃魚去鱗去鰓去肚，洗凈瀝干，在魚上抹些鹽。
2.放入大盤，撒些姜絲，淋些料酒。
3.撒上豆豉。
4.鍋里水開，放入魚盤。
5.隔水蒸5分鐘左右。
6.倒去蒸盤里的湯汁，撒上蔥花。
7.澆上熱油。
8.淋上蒸魚豉油即可。
三.木瓜牛奶蒸雞蛋
食材：雞蛋 牛奶 白糖 木瓜
1.木瓜 雞蛋65克 牛奶85克 白糖3克。
2.雞蛋加入適量的白糖打散。
3.打均勻后，加入牛奶攪拌均勻。
4.木瓜切開去皮，去籽。用模具壓成心形狀。
5.木瓜塊放入蛋液中。
6.蓋上保鮮膜。保鮮膜上用牙簽戳幾個小洞。
7.放入蒸鍋。
8.中火8-10分鐘即可。
四.胡蘿卜燉牛肉
食材：牛肉 油 鹽 胡蘿卜 胡椒粉 醬油 料酒
1.胡蘿卜切塊。
2.新鮮牛肉切塊。
3.牛肉先焯下水去處腥膩味。
4.鍋內(nèi)放油，倒入牛肉，放桂皮 料酒 醬油翻炒。
5.加適量的水 小火慢燉牛肉。
6.放鹽胡蘿卜小火燉 收汁即可。
五.牛奶雞蛋炒蝦仁
食材：雞蛋4個 牛奶160g 蝦仁20只 熟豌豆 鹽 白酒 糖 干淀粉 水淀粉 油適量
1.蝦仁去除沙線、清洗干凈后，用適量鹽、幾滴白酒、一小勺水淀粉抓勻腌制20分鐘。
2.雞蛋打開，分開蛋清蛋黃。
3.只留蛋清備用（蛋黃可以拿來做蛋撻，不能浪費）。
4.在蛋清中加入牛奶，適量鹽、幾滴白酒。
5.加入一茶匙的淀粉和少許的糖攪打均勻。
6.鍋里放一勺油，燒熱后將蝦仁入鍋翻炒，蝦仁一變色就撈出。
7.將攪勻的牛奶蛋液入鍋，小火加熱。
8.等蛋液底部出現(xiàn)凝固的狀態(tài)，開始用鏟子推。
9.直到蛋液全部凝固后加入蝦仁和豌豆翻炒均勻即可。
六.玉米燉排骨
食材：排骨 玉米 鹽 胡蘿卜 姜 蔥
1.準備好排骨、玉米、胡蘿卜。
2.將排骨焯水后瀝干水分。
3.玉米切小斷，胡蘿卜切滾刀塊。
4.蔥切段，姜切片。
5.湯鍋里加入足量水，放入排骨。
6.燒開后，撇去血沫。
7.加入姜片、蔥段，蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至1小時。
8.加入玉米，繼續(xù)煲至1小時。
9.再加入胡蘿卜塊，繼續(xù)煲至30分鐘。
10.出鍋前加入鹽即可。
