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大蝦簡(jiǎn)單的家常做法來(lái)啦

今天介紹兩種省時(shí)、好吃的大蝦的做法

椒鹽蝦

做法如下

大蝦洗凈 去頭去須去蝦線 背部開(kāi)刀 不要切斷 加料酒 胡椒粉腌制20分鐘

蔥姜切絲 蒜切片 辣椒切絲備用

腌好的大蝦控干水份 蘸薄淀粉

平底鍋燒油 中高火 油溫7成熱倒入大蝦 快炸2分鐘至兩面金黃撈出控油

倒出多余的油 放蔥姜蒜辣椒煸香

大蝦回鍋 加一點(diǎn)點(diǎn)白糖 快速翻炒

撒上花椒鹽（花椒鹽干鍋被干 搟成粉末狀+食鹽混合）

裝盤(pán) 上桌

椒鹽蝦要趁熱吃 帶皮一起吃 皮脆肉嫩

好吃的停不下 滿(mǎn)屋的蝦香

讓你流連忘返

番茄油燜蝦

簡(jiǎn)單幾步

蔥切絲 浸泡水中 10分鐘撈出 控干水

大蝦洗凈 去頭 去須 去蝦線 鍋底油量大些 放入姜絲 滑入大蝦

翻炒均勻

加入番茄醬 食鹽 糖 清水 蓋蓋燜

燜10分鐘 加入蔥絲 翻炒幾下 出鍋

番茄味十足

蔥香 蝦鮮

喜歡的朋友快快自己動(dòng)手吧

小秀私廚，一個(gè)分享簡(jiǎn)單快樂(lè)美食的私廚

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