黃瓜搭配
每種食物都有自己的營(yíng)養(yǎng)個(gè)性，對(duì)“脾氣”的食物搭配在一起，可創(chuàng)造出“1+1>2”的營(yíng)養(yǎng)。但一些“脾氣”不合的食物搭配一起，雖對(duì)身體不會(huì)造成明顯傷害，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏，還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對(duì)減肥和預(yù)防冠心病有益。
黃瓜好處多多，但食用時(shí)不可隨意與別的食物搭配。
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上。其實(shí)，這樣搭配不妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc會(huì)被破壞黃瓜中含有一種維生素C分解酶，黃瓜生吃時(shí)維生素C分解酶保持一定活性，如果與維生素C含量豐富的食物同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，降低人體對(duì)維生素C的吸收。如果希望通過(guò)辣椒、芹菜、芥藍(lán)、苦瓜等食物補(bǔ)充維生素C，那么不要和黃瓜同吃了。
那么黃瓜和哪些食物搭配有益呢？
黃瓜配木耳，排毒減肥黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥功效。而木耳富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營(yíng)養(yǎng)之功效。
黃瓜配豆腐，解毒消炎、潤(rùn)燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質(zhì)容易被人體消化吸收，是腸胃消化機(jī)能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機(jī)體和潤(rùn)燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、潤(rùn)燥平胃及清熱散血等功效。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
