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前言
與每個日照綠茶商家交流的時候，我問的第一個問題都是：“您做日照綠茶有多長時間了？當(dāng)初為何要做日照綠茶？”，因?yàn)槲蚁肴绻私庖粋€人的茶，首先便要了解他對日照綠茶的初心，然后通過他的茶和對茶的態(tài)度，來觀察這些年后他是否初心不改，亦或早已在這物欲橫流的世界隨波逐流。
不論是養(yǎng)家糊口的純樸追求，還是對茶的興趣使然，相信沒有任何一個茶人的初心是以次充好、以假亂真，大部分日照綠茶商家開始的初衷幾乎都是做最好茶、做健康的茶、以品質(zhì)與信譽(yù)贏得口碑，然后在行業(yè)中發(fā)展壯大。但是當(dāng)我們面對這個物欲橫流的世界，多年摸爬滾打于這個動邪念便可生橫財(cái)?shù)男袠I(yè)后，我們中還有幾人能夠清晰的記得來時的路？又有幾人還可以記得我們的那份初心？
何為不忘初心？
近年來我們經(jīng)常聽到一句話：“不忘初心，方得始終”，那么到底何為初心？《華嚴(yán)經(jīng)》中言：“不忘初心，方得始終”?！俺跣摹币辉~在我國歷史文獻(xiàn)中有“本意”的含義，指一個人做某件事情本來的意愿，初心絕不是任意一個念頭發(fā)作的時刻，初心含有一種對自身使命的自覺，同時初心也意味著堅(jiān)定，一種信念一旦確立，就有了行動的方向，無論什么情況下都不會輕易改變，遭遇挫折與誘惑，反而會以此照亮自己繼續(xù)前行。
茶之初心
茶，從一片樹葉的繁華鉛落成為茶人們修心養(yǎng)性，健康氤氳的尤物，從來秉承一顆初心：那就是拒絕混沌，寂靜遠(yuǎn)思。佛教領(lǐng)袖趙樸初在《詩茶禪道》中詩云：“七碗受至味，一壺得真趣， 空持百千偈，不如吃茶去?！庇纱丝梢?，在以道教精神為基石的茶道中，茶對于影響中國傳統(tǒng)文化思想的儒釋道三家而言，保持清醒的安靜，抑制紛擾，有著不可忽略的價值所在。而這正是茶之初心也！
這些年，在日照綠茶的行業(yè)中，見到了很多恪守初心，不著于相的茶人，他們中有人或正值起步；或有人于行業(yè)中奮斗多年；或有人已聲名顯赫。但是他們都有一個共同點(diǎn)，便是那份積極向上的頑強(qiáng)生命力，和那種讓人肅然起敬的認(rèn)真與執(zhí)著。在他們心中早已把日照綠茶當(dāng)成畢生的事業(yè)。
也見到過很多心口不一、夸夸其談的日照綠茶商家，這之中也不乏行業(yè)中的大品牌，在他們心中日照綠茶只是一個單純的牟利工具，為了牟利這個工具可以隨意搖擺，隨心所欲，雖然他們偶爾也會將自己的“初心”擺出來長談闊論，但一切都顯得那么蒼白，那么虛假！因?yàn)樗麄冊缫褋G掉了自己的初心，丟掉了茶葉本來的初心！
前幾日接到一個茶人邀請，回產(chǎn)區(qū)參觀自己的新作品——一片愜意美好的生態(tài)茶園，一個在日照綠茶行業(yè)中奮斗二十余年的成功者，在茶園中依舊是簡衣素食，扛著鎬頭忙碌著為茶園護(hù)理，談及茶樹便是滿眼的自豪感與滿足感，此時的他的眼神中沒有半點(diǎn)世俗牽絆，仿佛那片茶園便是自己的所有。那份做好茶、做健康茶的初心躍然于前，我相信那也是他自己面對日照綠茶最初的樣子。
因此我明白了“不忘初心”并不是最重要的，最重要的是“不忘初心，堅(jiān)持初心，實(shí)踐初心”。日照綠茶中這樣的茶人才是最珍貴的，這樣的茶人越多，日照綠茶的品質(zhì)便會越高，日照綠茶的行業(yè)秩序便會越井然。
不忘初心在于“心”
如茶圣陸羽所說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”我們經(jīng)常說“無德之人做不出好茶”，“不忘初心，方得始終”，有人把它掛在嘴邊，有人把它寫在本子的扉頁，有人把它忍痛紋身于體膚，這些都不重要，真正的“不忘初心”，在于“心”！
結(jié)語
如果將日照綠茶分為不同的歷史階段，那么我愿意將2000年以前的三十余年，稱之為日照綠茶的存活期，那段時間靠著第一批茶人們的不懈努力，讓茶樹在高緯度的北方茶鄉(xiāng)安家落戶，實(shí)現(xiàn)了南茶北引的歷史性突破，并讓日照綠茶的口感滋味獨(dú)具特色；2000年以后至今只能是日照綠茶的開拓期。
我們在享受前輩們成果的同時，肩負(fù)著將日照綠茶發(fā)揚(yáng)光大的責(zé)任，當(dāng)下還不是躺收勝利果實(shí)的時候。因此，我輩當(dāng)嚴(yán)于律己，不忘初心，而不是挖空心思僅僅將之作為個人謀取私利的工具！以假亂真、以次充好，甚至為了最大限度的牟利不顧茶葉的安全性！消耗前輩及同輩辛苦積攢的口碑和形象，否則不論品牌大小與否，遲早都是死路一條！對日照綠茶的那份初心，您是否清晰的記得？
END
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