近段時(shí)間，這幾天溫度大幅度上升，氣溫一天比一天高，相信天氣變熱，不少朋友胃口受到影響，大魚(yú)大肉讓人沒(méi)有食欲，我們需要既不油膩，吃起來(lái)還爽口的快速菜，比涼拌菜和熱菜更受歡迎。今天為網(wǎng)友推薦一塊快手菜——蒜蓉南瓜苗，南瓜苗又叫做南瓜藤，是夏季頗受歡迎的嫩尖，很多人非常熟悉，不管是清炒和做湯，都是很不錯(cuò)的選擇。蒜蓉南瓜藤苗是很家常的吃法，做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)也不低，減脂刮油，想要清腸的小伙伴別錯(cuò)過(guò)，而且酸爽開(kāi)胃，實(shí)在是太美味了，適合夏季來(lái)食用。
夏季后，很多人頭疼的問(wèn)題是肥胖，肥胖會(huì)引發(fā)各種疾病，尤其是腸道疾病和三高，影響身體的健康。南瓜苗是鮮嫩蔬菜，嫩綠可口，蒜蓉吃非常開(kāi)胃，低脂健康，很多人不知道這道南瓜苗的烹飪方法，現(xiàn)在將詳細(xì)的食譜分享給大家吧。大熱天，這菜遇見(jiàn)別錯(cuò)過(guò)，做法很簡(jiǎn)單，刮油清腸，順利度過(guò)夏天。
【蒜蓉南瓜苗的烹飪食譜】
【食材清單】：準(zhǔn)備南瓜苗一把，小米椒3個(gè)，大蒜4瓣，黃豆醬少許，食鹽少許，蠔油和香油少許，植物油若干，雞精半勺，其他。
【做法】：1，將新鮮南瓜苗掐掉嫩尖，撕掉南瓜苗的外皮，南瓜苗用鹽水洗凈，控干水分后備用。
2，將4瓣大蒜剁成細(xì)末，3個(gè)小米椒切成小段，準(zhǔn)備好南瓜苗和配菜，開(kāi)始烹飪這道蒜蓉南瓜苗。
3，鍋底記得多放食用油，油溫?zé)裏峒由纤饽?，快速將蒜香味炒出?lái)，加上一些黃豆醬炒一會(huì)兒。
4，然后丟入南瓜苗段，快速將南瓜苗炒至變軟，炒出水分來(lái)，加上少許蠔油和生抽，將其快速炒幾下。
5，撒上若干食鹽，雞精和胡椒粉，讓食材拌均勻，還可以加上小米椒配色，炒好后盛出來(lái)，這道低脂又營(yíng)養(yǎng)的蒜蓉南瓜苗做好了。
南瓜苗是嫩綠的嫩尖，南瓜苗外皮有一些毛茸茸的物質(zhì)，這種物質(zhì)很刺口，一定記得要撕掉，還可以用鹽水浸泡一會(huì)兒，吃起來(lái)非常安心放心。南瓜苗本身熱量超低，多種微量元素，鉀元素頗高，可以降低血壓，有效解毒解暑，預(yù)防上火。南瓜苗的粗纖維很高，容易有效進(jìn)行腸道蠕動(dòng)，讓腸道疏通了，身材更加苗條了。
南瓜苗是農(nóng)村很常見(jiàn)的時(shí)令蔬菜，價(jià)格不貴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不低，蒜蓉是不錯(cuò)的選擇，吃起來(lái)特別開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)美味，實(shí)在太可口了。你們有沒(méi)有掌握這款南瓜苗的烹飪方法？（本文的全部配圖出自網(wǎng)絡(luò)）
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