酒既能傷身,又能養(yǎng)生,關(guān)鍵看怎樣喝。中藥泡酒養(yǎng)生保健配方不用多喝,每天1~2小杯,也能使人煥發(fā)出青春光彩。
1、延壽養(yǎng)生酒
這款養(yǎng)生酒具有除濕健體、補(bǔ)五臟六腑的功效,適合精血虧虛、肝腎不足的人飲用。做法是取天冬700g,黃精和蒼術(shù)各900g,枸杞1.2kg,松針1.4kg,放入煲里加水煎2小時(shí),把藥汁盛出,加入5kg酒中拌勻,每次服用20g。
2、長(zhǎng)春百壽養(yǎng)生酒
這款酒能養(yǎng)血補(bǔ)氣,強(qiáng)健筋骨,對(duì)于虛勞損傷等癥有一定的療效,常飲能延年益壽。取神曲、當(dāng)歸、白術(shù)、白芍各100g,茯苓、生地、黨參各150g,桂圓肉400g,桂花500g磨成粗末,用紗布袋裝好,放入15kg白酒中,浸泡4~5天后,把藥渣去掉,加冰糖1.5kg后即可飲用。
3、鹿茸養(yǎng)生酒
鹿茸可以益陽(yáng)補(bǔ)腎,強(qiáng)筋健肌,能治療耳聾、眩暈、虛損等疾病。如果在冬季飲用此酒,能較好地改善小便頻繁、白帶過(guò)多、陽(yáng)痿、小腹寒冷、精氣不足等癥狀。取鹿茸3g、山藥30g切片后放入酒壇,加入白酒一斤,密封保存,7天后即可飲用。
4、黃芪養(yǎng)生酒
黃芪養(yǎng)生酒能益血補(bǔ)氣,散寒溫經(jīng),能改善氣血不足引起的關(guān)節(jié)疼痛、手足麻痹、伸屈困難等癥狀。做法是取黃芪20g,牛膝、炙甘草、川椒、防風(fēng)、白術(shù)、川穹、獨(dú)活、制附子各10g,生大黃3g,細(xì)辛5g,制烏頭、秦艽、葛根、山茱萸各6g、桂枝、當(dāng)歸各9g,炮干姜12g,研碎后浸泡于2000g白酒內(nèi),7天之后即可飲用?；鹜幪摰娜思娠?。
以上介紹的中藥泡酒養(yǎng)生保健配方都比較簡(jiǎn)單,大家不妨給有需要的親人朋友泡一壇養(yǎng)生酒,對(duì)他們的健康也有好處。
二、泡藥酒的6個(gè)注意事項(xiàng)
藥酒是中華人民千年的歷史結(jié)晶,但藥酒怎么泡,你知道嗎?本文就是關(guān)于泡藥酒的6個(gè)注意事項(xiàng)的介紹,希望能幫您更好的泡好藥酒,請(qǐng)往下看:
1、酒的選用
泡藥酒大都采用度數(shù)不太高的白酒,酒的度數(shù)太高不利于水溶性成分的溶解。一般選用50度或以上的飲用酒為佳,因?yàn)?0度或以上的酒在浸泡的過(guò)程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵,使之能在安全的條件下飲用。
2、浸酒藥材的選用和處理方法
動(dòng)物藥宜除去內(nèi)臟及污物,清水洗凈(毒蛇應(yīng)去頭),用火爐或烤箱烘烤,使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分,還可以達(dá)到滅菌的效果,并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中,飲用起來(lái)也有香醇的感受。
凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動(dòng)物藥均應(yīng)棄之不用。
植物藥應(yīng)最大程度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)較為干燥,才能保證藥酒的效能。
另外,一切含有有毒成分的礦物藥,如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應(yīng)用來(lái)浸酒。我國(guó)唐代的多位皇帝,如唐太宗等都是為了長(zhǎng)壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命!
3、泡藥酒時(shí)如有動(dòng)植物藥材應(yīng)將其分開(kāi)浸泡
服用時(shí)再混合均勻,因?yàn)閯?dòng)物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)、需長(zhǎng)時(shí)間浸泡。而植物藥材的浸泡時(shí)間就較短,分開(kāi)浸泡便于掌握時(shí)間。藥酒浸泡的時(shí)間 一些古方或民間傳言,認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。筆者認(rèn)為無(wú)此必要。一般浸泡1個(gè)月即可。有時(shí)為了使有效成分更快地逸出,如不考慮美觀,可將藥材切碎浸泡。
4、氣溫
泡藥酒時(shí)盡量不能讓陽(yáng)光直射或是灼熱逼烤。房間內(nèi)不能長(zhǎng)期處于高溫狀態(tài)。 ??另外氣溫對(duì)藥酒的浸泡有直接的影響,氣溫高則浸泡的時(shí)間短些,氣溫低則浸泡的時(shí)間長(zhǎng)些。
5、泡藥酒時(shí)不宜用塑料制品
其有害成分易溶于酒中,最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐,不要用金屬容器,以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。
6、加蜂蜜
泡藥酒內(nèi)盡量不添加白糖或冰糖,它會(huì)影響藥的效果。如需加最好加一點(diǎn)蜂密,蜂密性溫和,可以減少藥酒對(duì)腸胃的影響。有利于保持和提高藥效。
三、服用藥酒的三大誤區(qū)
1、藥酒補(bǔ)酒不分
服用藥酒前須認(rèn)清功效。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補(bǔ)性藥酒兩類。前者有特定的醫(yī)療作用,主要依據(jù)醫(yī)生的處方或經(jīng)驗(yàn)方來(lái)配制,有顯著的臨床療效,其服用方法嚴(yán)格。市場(chǎng)上常見(jiàn)的則多為滋補(bǔ)酒,多具有養(yǎng)生保健作用,也要根據(jù)個(gè)人情況酌量服用。
2、藥酒就菜進(jìn)餐
不少人在聚餐時(shí)會(huì)拿出精心泡制的藥酒與親友分享。這其實(shí)是不對(duì)的,藥酒本身是有藥效的,通常情況下不能在吃飯時(shí)服藥,藥酒的服用同樣應(yīng)遵守這一規(guī)則,吃飯時(shí)喝藥酒不僅會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生刺激,還會(huì)影響藥效的發(fā)揮。
3、藥酒越陳越好
許多人誤以為酒是陳的香,藥酒也應(yīng)泡得越久越好。事實(shí)并不是如此,飲藥酒要注意時(shí)效,貯存得當(dāng),一般優(yōu)質(zhì)酒以貯藏4～5年為最佳。假若繼續(xù)貯存,可以使酒精度下降,酒味變淡,香氣消失,藥效也會(huì)受到影響。若出現(xiàn)大量沉淀物或已酸敗變質(zhì),則絕對(duì)不能再飲用。
總之,老年人在泡藥酒時(shí)一定要根據(jù)自身情況而定,同時(shí)要注意泡酒的正確方法,不然反而對(duì)身體健康不利。
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