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近年來，全球范圍內(nèi)含糖飲料的消費(fèi)量不斷增加，同時也有證據(jù)表明，含糖飲料高消費(fèi)會導(dǎo)致肥胖以及相關(guān)疾病、2型糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。據(jù)估計(jì)，全球每年有18.4萬人的死亡可歸因于含糖飲料，含糖飲料的消費(fèi)也被認(rèn)為是全球歸因死亡和殘疾調(diào)整壽命年數(shù)增加的最大行為風(fēng)險(xiǎn)因素之一！

含糖飲料已被證實(shí)與肥胖風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)聯(lián)，而肥胖又被認(rèn)為是許多癌癥的一個強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)因素，美國研究發(fā)現(xiàn)，有13種不同類型的癌癥與肥胖息息相關(guān)、乳腺癌、胰腺癌、肝癌、直腸癌等等，時刻威脅著我們的健康。

2019年7月，法國第十三大學(xué)的研究人員在頂級醫(yī)學(xué)期刊" BMJ "發(fā)表了一篇題為"Sugary drink consumption and risk of cancer：results from NutriNet-Santé prospective cohort"的研究，研究顯示，每天飲用100ml含糖飲料會導(dǎo)致患癌整體概率增加18%，患乳腺癌概率增加23%，含糖飲料的攝入與總體患癌風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)，果汁也不例外！

該研究納入了法國NutriNet-Santé隊(duì)列的年齡在18歲或以上的101257名參與者。記錄參與者對3300種不同食品和飲料的日常消費(fèi)量，通過記錄每天24小時的飲食記錄來評估含糖飲料和人工加糖飲料的消費(fèi)量，評估含糖飲料（如含糖飲料和100%果汁）、人工加糖飲料與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在隨訪者日常消費(fèi)的含糖飲料和人工增甜飲料中，100%果汁消費(fèi)占比45%、含糖飲料消費(fèi)占比36%、人工增甜飲料消費(fèi)占比19%。

各種飲料的消費(fèi)比例

整體上，與含糖飲料的低消費(fèi)人群相比，高消費(fèi)人群相對比較年輕，受教育程度更高，運(yùn)動量更少，家族疾病史更少，內(nèi)臟脂肪更多，心臟代謝疾病更少。同時，他們的糖、脂肪和鈉攝入量更多，而酒精攝入較少。其中男性的平均含糖飲料消耗要明顯多于女性。

在493884人平均5年隨訪中，有2193人被診斷為癌癥，其中絕經(jīng)前乳腺癌283例，絕經(jīng)后乳腺癌410例，前列腺癌291例，結(jié)直腸癌166例。

在排除了年齡、性別、飲食等因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)含糖飲料的消耗與癌癥風(fēng)險(xiǎn)正相關(guān)，平均每天每多喝100mL含糖飲料，與癌癥風(fēng)險(xiǎn)升高18%相關(guān)，特別是乳腺癌，風(fēng)險(xiǎn)升高了22%。而結(jié)直腸癌和前列腺癌與喝含糖飲料之間沒有明顯關(guān)系。在不同BMI或體重變化的人群中，也有相似的結(jié)果。

在純果汁的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，每天每多喝100mL的純果汁，與癌癥風(fēng)險(xiǎn)升高12%相關(guān)?？蓜e再把果汁當(dāng)成健康飲料了，還是老老實(shí)實(shí)吃水果。

相比之下，人工甜味劑（無糖）飲料的攝入與癌癥風(fēng)險(xiǎn)沒有發(fā)現(xiàn)相關(guān)性。但研究者提醒，這并不代表甜味劑就是絕對安全的，因此樣本量不足，可能減小了相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)概率。

綜上所述，該研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用100ml含糖飲料會導(dǎo)致患癌整體概率增加18%，患乳腺癌概率增加23%，即使純果汁也會產(chǎn)生同樣影響。

目前英國、法國等已針對含糖飲料征收糖稅，以期減少對含糖飲料的購買。相信在不久的將來，針對含糖飲料的稅收和營銷限制，會逐漸被世界各個國家所執(zhí)行，對我們的健康不可忽視！

論文鏈接：

https://doi.org/10.1136/bmj.l2408