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這些食物放進(jìn)冰箱會(huì)壞得更快

這些食物放進(jìn)冰箱會(huì)壞得更快
來源:MSN健康綜合|2015-05-26 09:42:00

  導(dǎo)讀:專家表示,餅干、糖果、蜂蜜、咸菜,以及黃醬、果脯、粉狀食品和干制食品等,都無需放入冰箱。那么,哪些食物不能放冰箱?哪些食物忌放在一起?冰箱使用時(shí)都有什么禁忌以及如何祛除冰箱的異味?和小編一起來看看不能放在冰箱的食物。

  香蕉、荔枝等熱帶水果

  倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱,過不了幾天果皮就會(huì)凹陷,并出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn),不但營養(yǎng)成分遭到極大破壞,而且很容易變質(zhì)。

  芒果、香蕉等熱帶水果,則適合在12℃左右保存,一般放在室內(nèi)陰涼處即可。如果放入冰箱,反而會(huì)讓它們提前變質(zhì)。

  芒果、香蕉等熱帶水果,則適合在12℃左右保存,一般放在室內(nèi)陰涼處即可。如果放入冰箱,反而會(huì)讓它們提前變質(zhì)。

  黃瓜

  貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間,如果將黃瓜放在冰箱之中,不過三天,表皮便會(huì)呈水浸狀,并失去黃瓜特有的風(fēng)味。

  西紅柿

  西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴(yán)重的則酸敗腐爛。

  面包、月餅等焙烤食物

  面包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性,是因?yàn)樵诤婵具^程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。倘若將焙烤食物放在冰箱里,由于溫度較低,變陳變硬的速度會(huì)被加快。這樣,就會(huì)嚴(yán)重影響這些食物的口感、風(fēng)味。

  蜂蜜

  如果你找到一罐1000年前的蜂蜜,你會(huì)發(fā)現(xiàn)它和剛倒進(jìn)去的時(shí)候一樣新鮮,蜂蜜天生具有保鮮能力。如果把蜂蜜放進(jìn)冰箱,會(huì)加速其糖分結(jié)晶的速度,從而變得幾乎像生面團(tuán)一樣,很難舀出來。

  中藥

  中藥不宜放在冰箱里,會(huì)受潮影響藥性,還易引入細(xì)菌。對(duì)于比較貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,如果要長時(shí)間保存,應(yīng)該放在干凈的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米),然后擱置于陰涼通風(fēng)處。

  魚

  冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃,而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí),魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化,如鯽魚長時(shí)間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用。最好,現(xiàn)買現(xiàn)食!

  蒜

  蒜頭在冰箱里很容易變質(zhì)、發(fā)霉,變得像橡膠那樣軟。更糟糕的是,即便是變壞了,蒜頭的外表還是沒啥變化。只有當(dāng)你切開的時(shí)候才知道壞了沒有。


這些東西放進(jìn)冰箱會(huì)更好

  冰箱居然有這些特異功能 看完漲姿勢

  真絲衣服洗后皺皺巴巴,質(zhì)地太軟的衣物燙起來很麻煩,可把衣服裝進(jìn)塑料袋放入冰箱里幾分鐘,拿出來再熨就容易多了。

關(guān)鍵詞:食物冰箱保鮮

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