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中醫(yī)說(shuō)的“發(fā)物”究竟是什么?告訴你常見的7類發(fā)物!


尋醫(yī)問(wèn)藥2018-12-03 16:23:48

  “感冒了不能吃雞肉”,"容易過(guò)敏的人慎吃海鮮"、”脾胃不好的人少吃糯米“……很多時(shí)候,患病的人會(huì)被中醫(yī)醫(yī)生或家中長(zhǎng)輩告知不能吃某些〝發(fā)物〞,否則可能會(huì)因食物不恰當(dāng)而加重病情。

  那么,究竟什么是〝發(fā)物〞呢?

  從廣義上來(lái)說(shuō),在患者在服藥及病后調(diào)理的過(guò)程中,凡是會(huì)加重病人已發(fā)生的疾病、或誘發(fā)新的疾病、或?qū)е氯似渌f病復(fù)發(fā)的食物,都是發(fā)物。

  在中醫(yī)的角度上認(rèn)為,食物之所以能防治疾病,是由于它本身特有的性味,這就是食物的“食性”,凡食性與病性相同者,皆為發(fā)物。如果不懂食性,那么對(duì)某些特殊體質(zhì)的人或患者,食性就會(huì)誘發(fā)舊病,加重已發(fā)疾病,削弱藥力,這是食物的“發(fā)性”,也就是民間所說(shuō)的“發(fā)物”。

  所謂“發(fā)”,可以理解成“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”。

  原本有慢性疾病的人,體內(nèi)存有“伏邪”,如果吃了“發(fā)物”,就可能誘發(fā)原有的慢性病,導(dǎo)致疾病反復(fù)發(fā)作。而如果體內(nèi)沒(méi)有“伏邪”,身體健康,根據(jù)自己的體質(zhì)適量吃些“發(fā)物”則是無(wú)害的。

  常見“發(fā)物”有哪些?

  1、發(fā)熱之物

  表現(xiàn)有發(fā)熱、煩躁、口渴、胸腹灼熱、面紅、舌紅苔黃脈數(shù)等病人或者是一般的癌性發(fā)熱的病人,熱性食品為發(fā)熱之物。

  典型食物:生姜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等

  忌食人群:陽(yáng)氣上亢、陰虛內(nèi)熱者;普遍人群忌夏季食用。

  生熱發(fā)物本身陽(yáng)氣較旺,容易上火。在陽(yáng)氣旺盛的夏季,普遍人都不建議食用,陽(yáng)氣上亢、陰虛內(nèi)熱者尤甚。

  宜食人群:脾胃虛寒者;普遍人群適宜冬季食用。

  生熱發(fā)物有時(shí)候是絕佳的溫補(bǔ)食物,特別是在冬季,有助陽(yáng)的作用,可適當(dāng)補(bǔ)充。

  2、發(fā)風(fēng)之物

  易使人生風(fēng)、疾病擴(kuò)散、加重皮膚病變(如蕁麻疹、濕疹、丹毒、瘡癰疔癤等)的食物。

  典型食物:蝦、蟹等海鮮。

  忌食人群:過(guò)敏人群、痛風(fēng)患者、患有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病者

  對(duì)蝦過(guò)敏的人群很多,食用容易導(dǎo)致身體出疹,引起過(guò)敏癥狀。海鮮對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)也是發(fā)物,容易誘發(fā)疾病。

  宜食人群:根據(jù)具體的食物而定

  蝦等海鮮對(duì)于不過(guò)敏的人來(lái)說(shuō),富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是良好的營(yíng)養(yǎng)物。鮑魚、魚膠雖為海鮮,但很少過(guò)敏,并且有滋陰養(yǎng)血的功效。

  3、濕熱之物

  指影響脾的運(yùn)化,助濕化熱的食物。

  典型食物:飴糖、糯米等。

  忌食人群:脾胃虛弱者、痰濕體質(zhì)以及患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病者

  濕熱發(fā)物對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō),不適宜多吃。糯米這種食物較難消化,多食容易引起濕滯,引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。

  宜食人群:根據(jù)具體的食物而定。

  濕熱發(fā)物并不是絕對(duì)不好,例如糯米對(duì)于脾胃不好的人來(lái)說(shuō)是濕熱發(fā)物,但對(duì)于中氣不足的虛弱人群,有一定的補(bǔ)氣作用。

  4、發(fā)冷積之物

  是指具有寒涼的特性,容易損傷人體陽(yáng)氣。

  典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果

  忌食人群:脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)者。

  冷積發(fā)物性味偏涼,對(duì)于體質(zhì)虛寒者來(lái)說(shuō),容易加重虛寒癥狀,引起脾胃不適,應(yīng)當(dāng)少吃。

  宜食人群:陰虛內(nèi)熱者。

  對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)的人群,冷積發(fā)物是比較好的降火良方,尤其在夏季,但是也不宜多吃,以免過(guò)度傷陽(yáng)。

  5、發(fā)燥之物

  典型食物:炒板栗、炒花生、炒瓜子

  發(fā)燥之物可使人體產(chǎn)生干燥津液不足的食物,既具有火熱的性質(zhì)、又具有傷津液的特征,要少吃。

  6、動(dòng)血之物

  此類食物多具溫?zé)嵝再|(zhì),易迫血外出。

  典型食物:辣椒、公雞、羊肉、狗肉、白酒

  忌食人群:陰虛實(shí)熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者

  一般對(duì)于各種出血性疾病,如崩漏帶下、月經(jīng)過(guò)多等病癥的患者不適合食用。另外身上長(zhǎng)瘡、發(fā)炎者,吃動(dòng)血發(fā)物也容易加重癥狀。

  宜食人群:根據(jù)具體的食物而定

  不過(guò),這些食物有非常好的通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀的療效,可用于防治血瘀型頭痛、肩周炎及部分種類的風(fēng)濕性疾病。

  7、滯氣之物

  滯澀阻氣的作用,不易消化會(huì)導(dǎo)致氣機(jī)阻滯不暢,產(chǎn)生胃脹、腹脹。

  典型食物:豆類、薯類、油膩食品、蕎面、芡實(shí)、蓮子等。

  忌食人群:脾胃虛弱者。

  氣滯發(fā)物容易引發(fā)氣機(jī)不通暢,特別對(duì)于脾胃虛弱者,容易引起消化不良、腹脹、沒(méi)胃口等癥狀。

  宜食人群:根據(jù)具體的食物而定。

  不過(guò),這些食物不少都有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。對(duì)于脾虛型腹瀉或者腎虛早泄的人群有一定食療效果。

  因病而異

  胃癌患者忌食熏制食品、刺激性調(diào)料等;

  食道癌患者忌食過(guò)熱飲料、酒;

  肝癌患者應(yīng)忌食硬、油炸、刺激性食品和酒;

  乳腺癌患者,不要吃刺激性食物;

  腸癌患者忌酒精、加工肉食、飽和動(dòng)物脂肪;

  肺癌患者忌煙酒、刺激性食物;

  前列腺癌患者忌食含雄激素的食物如海馬、鹿茸、韭菜及韭菜花; 膽囊癌患者則忌食高脂肪、酒、油炸食品,并避免暴飲暴食。

  總之,飲食宜忌應(yīng)因人因病而異,不能人云亦云,盲目施行。中醫(yī)會(huì)因各人處于不同的“辨證論治”階段,提出需要忌口的食物和宜吃的食物,這種忌口嚴(yán)格講屬于某個(gè)治療階段的需要,過(guò)了某個(gè)階段可能就不需要忌口了,所以忌口是有階段性的、個(gè)性化的,不是絕對(duì)的。

生病時(shí),“發(fā)物”一口吃不得?
一張發(fā)物清單,讓你吃得明明白白

尋醫(yī)問(wèn)藥2019-12-09 11:21:05

冬季經(jīng)常會(huì)感冒,耳邊聽到的話就是“發(fā)物不能吃”,比如雞鴨魚肉之類的。在看病時(shí),醫(yī)生也會(huì)讓忌嘴一些食物。這些要忌嘴的食物,和老人說(shuō)的發(fā)物其實(shí)是一樣的。身體安然無(wú)恙時(shí),雞鴨魚肉都會(huì)照常吃,生病時(shí),是不是就一口吃不得呢?今天來(lái)看大家說(shuō)清楚。

生病時(shí),到底還能不能吃發(fā)物?

發(fā)物,也就是會(huì)阻礙身體恢復(fù),或者引發(fā)舊疾的食物,并非是絕對(duì)的,而是隨時(shí)變化的。比方說(shuō),雞鴨魚肉中蛋白質(zhì)含量高,常吃能提高免疫力,算不上是發(fā)物。可在感冒時(shí)就未必了,烹飪方式不對(duì),加入蔥姜蒜、辣椒以及過(guò)量食鹽烹飪后,就不適宜感冒的人吃了,這時(shí)它們就成為發(fā)物了。

即便是感冒時(shí),也要分情況的,有些人沒(méi)有咳嗽,也沒(méi)有痰,肉也是可以吃的,采用清蒸或者熬湯的方式就行,并非一口吃不得。少量吃得,還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)身體恢復(fù)。

有些食物看起來(lái)不是發(fā)物,也會(huì)轉(zhuǎn)變成發(fā)物,比如枸杞、黃芪等。這類食物都是滋補(bǔ)食材,女性常會(huì)用來(lái)調(diào)理身體,卻不是每種情況下都能吃的。當(dāng)胸部存在問(wèn)題,或者排便不順暢時(shí),它們就成為發(fā)物了,越吃身體可能越不舒服。

是不是發(fā)物,還要看自身的體質(zhì)。女性多是寒性體質(zhì),男性多是熱性體質(zhì),調(diào)理時(shí)所要忌嘴的食物就不一樣。諸如西瓜、香蕉、枇杷之類的水果,都屬于寒性水果,女性就不能多吃,男性則沒(méi)有忌諱。諸如荔枝、龍眼、牛羊肉等,都屬于溫性食物,男性要關(guān)注嘴,女性倒是可以常吃。但這些食物,也都不是一口吃不得,只是不能貪嘴而已。

如果你還不是很清楚,記住這份清單就好了

牙齒經(jīng)常疼,口腔還有潰瘍,排便又不好時(shí),多半是上火。此時(shí),要少吃的食物則是生姜、辣椒、韭菜、牛羊肉、狗肉以及黃鱔等,它們都屬于熱性食物,吃多了身體表現(xiàn)會(huì)加重。

手腳像冰疙瘩,經(jīng)常怕冷,臉上看起來(lái)慘白,多半是陽(yáng)氣受損。此時(shí),要少吃的食物則是涼茶、各式冷飲、柿子、苦瓜、海帶、木耳等,它們屬于冷積食物,吃多了加速陽(yáng)氣流失。

工作沒(méi)精力,冬天賴被窩,大便粘膩沖不走,多半是濕熱過(guò)重。此時(shí),要少吃的食物則是,豬肉、甜點(diǎn)、橘子(橘肉易生痰)、花生、瓜子以及油炸食物等,它們吃多了,會(huì)影響脾胃運(yùn)化,加重濕氣。

皮膚時(shí)常瘙癢,容易長(zhǎng)水泡,多半是過(guò)敏體質(zhì)。此時(shí),要少吃的食物則是,海鮮、螃蟹、龍蝦、魚類、雞蛋、牛奶以及豆類食品等,這些食物含有的蛋白質(zhì)比較多,要比其他食物更易引發(fā)過(guò)敏。

總之,沒(méi)有一種食物是絕對(duì)安全的,也沒(méi)有食物絕對(duì)滋補(bǔ),需要根據(jù)自己的體質(zhì)以及身體狀況,選擇不同的食物來(lái)調(diào)理。除此以外,不管是什么食物,都要講究量,吃多了身體都受不了。若是能做到這兩點(diǎn),生病時(shí),“發(fā)物”并非是一口吃不得,反而會(huì)對(duì)身體恢復(fù)有幫助。

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