檸檬瓜條
主料:
冬瓜500克、檸檬汁100克、糖30克、鹽少許
配料:
濃縮檸檬汁100克、糖30克、也可根據(jù)甜度定、鹽少許、
做法:
一:
冬瓜去皮去瓤后切手指粗細(xì)的條.
二:
鍋里燒開水.把切好的冬瓜條放進(jìn)去煮熟.不要煮的太爛.吃起來影響口感
三:
煮好的冬瓜條過涼水拔涼.這時(shí)候冬瓜條就會(huì)變的透明了很漂亮.
四:
拔好涼的冬瓜條里加檸檬汁.基本沒過冬瓜條就可以了.
五:
加白糖.根據(jù)你自己喜歡的甜度加.你可以等白糖熔化以后嘗一下檸檬汁的甜度.
六:找一個(gè)帶蓋的容器把拌好的瓜條放進(jìn)去.蓋上蓋子放冰箱保鮮里放一個(gè)晚上就可以了.沒有蓋的容器你可以加一層保鮮膜在上面.防止串味..
另:
也可以加進(jìn)幾顆泡軟的大棗進(jìn)去增加一點(diǎn)色彩..
我還嘗試過用果醬來做..用藍(lán)莓果醬一小瓶大概配了半個(gè)小冬瓜.用果醬來做不需要加糖.果醬已經(jīng)足夠甜了..而且我個(gè)人比較喜歡用果醬做出來的味道,果醬做出的東西應(yīng)該比濃縮的檸檬汁更健康..只是賣相不如檸檬瓜條涼拌冬瓜條
制作工藝
菜品口感
試用方法
冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
1. 把冬瓜洗凈,切成塊,用刀在冬瓜肉面上切劃成斜格子形,然后直切成為長條;
2. 將鍋燒熱,放入花生油,燒至七成熱時(shí),放入冬瓜條,見冬瓜肉略微收縮和發(fā)軟,即撈出瀝去油;
3. 鍋放在旺火上,留底油10克,油熱,放入高湯100克,把炸好的冬瓜條放入湯內(nèi),加蓋,燜燒2分鐘;
4. 揭開冬瓜浮起,如棉花絮,即放精鹽、味精,并倒入牛奶;
5. 把濕淀粉徐徐淋入鍋內(nèi),邊淋邊攪,至冬瓜抱緊鹵汁即可起鍋。 寶藍(lán)吉檸檬汁采用的檸檬是從長年生長在太陽明媚的西西里島丘陵深處的檸檬樹上采集而來。寶藍(lán)吉的檸檬之所以口感純正,真正的奧秘在于這些檸檬都在冬季收獲,寒冷的天氣將收縮住檸檬的表皮,鎖住果肉水分并且將西西里島充足陽光成份慢慢滲透入檸檬汁內(nèi),使檸檬汁的口味更加回味無窮。剛摘下的西西里島檸檬幾乎能夠聞到夏日陽光的味道,讓人感嘆西西里島檸檬的神奇之處。
寶藍(lán)吉此款檸檬汁將提取西西里島檸檬的珍貴檸檬油和檸檬片高度壓榨而成,純粹原汁沒有任何沉淀。而且包裝瓶身邀請(qǐng)專家量身定做出創(chuàng)新的形狀,方便使用更加能夠豐富產(chǎn)品的新鮮度、提高保鮮能力??诟刑烊患冋纱钆涓鞣N西式菜肴,口感更佳,回味無窮!
濃縮檸檬汁
使用方法:
烹飪妙用:去腥,例:烤雞、煎魚、煎牛排過程中加入適量可有效去除原料腥味,并使菜肴別有風(fēng)味,含有天然檸檬香味。
美味烹調(diào)
名稱:檸檬雞翅
主料:檸檬汁、雞翅(8只)、蜂蜜(2湯匙)、蠔油(3湯匙)
配料:油(10湯匙)、鹽(1/3湯匙)
做法:
1、解凍雞翅洗凈瀝干水,在雞翅中間劃一刀,以便入味。
2、準(zhǔn)備檸檬汁
3、鍋燒熱放10湯匙油和1/3湯匙鹽,將竹筷插入油中,如筷子四周有冒細(xì)泡,放入雞翅轉(zhuǎn)小火煎5分鐘,要不時(shí)地給雞翅翻身,以免粘鍋。
4、盛半碗水加3湯匙蠔油調(diào)勻倒入鍋中,蓋上鍋蓋以中火燜煮5分鐘,直至湯汁差不多收干。
5、揭蓋加2湯匙蜂蜜拌勻,轉(zhuǎn)小火燜2分鐘便可熄火,擠入檸檬汁調(diào)味,即可出鍋。
友情提醒:這種濃縮的檸檬汁用于調(diào)酒,燒菜、沖飲等,一般情況下不直接飲用。
日常使用:去除手部做家務(wù)時(shí)留下的異味,如廚房的油煙味、殺魚時(shí)的腥味。
保健使用:每日早晨將數(shù)滴檸檬汁滴入冷開水(或溫水,但感覺會(huì)更酸)空腹飲用,有清腸作用。
清潔使用:用滴入檸檬汁的水漱口,可有效減少口腔異味。不建議在晚間或睡前使用。
方便使用:檸檬汁可替代檸檬片使用,滴入雪碧、可樂等飲料中。節(jié)省您切片、清洗刀具的時(shí)間,避免多余的檸檬浪費(fèi)。同樣可以用來制作檸檬紅茶(加糖)等多種飲品。
護(hù)膚使用:
一、美容養(yǎng)顏、調(diào)理身心
1、收斂皮膚:取少量寶藍(lán)吉檸檬汁(1小勺)混在蛋清(一個(gè)蛋的蛋清)里,涂抹在鼻頭或毛孔粗大的地方,略干后洗去,可以起到收斂作用。
2、滋潤美白:取少量寶藍(lán)吉檸檬汁(1小勺)和蜂蜜(2勺)混在一起,涂抹在手部或者臉部,用保鮮膜包起,過十分鐘洗去,可以有滋潤美白的功效。
3、內(nèi)在調(diào)息:取一小勺寶藍(lán)吉檸檬汁和溫水調(diào)和(檸檬汁和水的比例在2:8),每日早晨服用,有助于消化、內(nèi)分泌失調(diào)者,并有開胃養(yǎng)顏的功效
注意事項(xiàng):
1、檸檬汁涂上后千萬不能曬太陽,因?yàn)闄幟手泄猓瑫?huì)增加斑點(diǎn)的生成,適得其反。
2、純檸檬汁具有一定腐蝕效果,不可直接涂抹,需調(diào)稀后才可使用。
青檸檬汁P.K金檸檬汁
評(píng)比類別 青檸檬汁 金檸檬汁 提示
質(zhì)量 ★★★★★ ★★★★★ 同家公司生產(chǎn),所以質(zhì)量都很好,很過關(guān)!
口味酸度 ★★★★★ ★★★★☆ 青檸檬汁相對(duì)會(huì)更酸哦,冷凍保藏味道更好。
保鮮程度 ★★★★☆ ★★★★★ 注意啦。青檸檬汁需冷凍保藏哦!
黃檸檬和青檸檬區(qū)別:
黃檸檬汁即我們?nèi)粘K姷臋幟?,英文:lemon
青檸檬 英文:里么
口感方面:
青檸檬比黃檸檬口感更加酸一些
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