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材料

銀鱈魚600克，西餐方包250克，蒜香汁，鹽，雞粉，蠔油，沙律醬，雞蛋各適量

做法

1、將鱈魚、方包分別改成3厘米×5厘米的長方件。2、銀鱈魚腌制入味。面包件拖用蒜香汁、鹽、雞粉、蠔油、蛋液調(diào)勻的糊，入油鍋炸熟，裝盤，點綴盤飾，另跟沙律醬卜桌即成。

小訣竅

酥脆嫩滑，造型美觀大方。

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