泥鰍屬鰍科，被稱為“水中之參”，中國南北均有分布，全年均可采收，夏季最多。主要生活在湖池，且形體小，只有三四寸長，體型圓，體細長，前端略成圓筒形，后部側(cè)扁，腹部圓，頭小、口小、眼小，無眼下刺，須5對，磷細小，圓形且埋于皮下，顏色青黑，渾身沾滿自身粘液。喜棲息于靜水的底層，生活水溫10-30℃，最適水溫25-27℃，屬溫水魚類。一般水溫下降至5℃以下時，即鉆入泥中越冬?？捎闽w或皮膚呼吸，嚴重缺氧時可躍出水面用嘴呼吸，營養(yǎng)價值高。
檢測泥鰍生長情況
南方分布較多，北方不常見。消費市場主要是東北三省、江浙滬皖及湖南等地。廣東是泥鰍主要養(yǎng)殖區(qū)域，主要包括低密度大鰍模式、高密度小鰍模式和中密度中大鰍模式，近年來，由于水質(zhì)惡化、養(yǎng)殖難度增加、種苗質(zhì)量下降及塘租增加導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加；為了提高均畝養(yǎng)殖產(chǎn)量，追加養(yǎng)殖密度成為廣東泥鰍養(yǎng)殖模式新的方法-高密度養(yǎng)殖模式。
1.池塘條件與設(shè)施配備
（1）池塘選擇
所選池塘以靠近河畔為宜，田塊平整，地勢平坦，土質(zhì)為黏性土壤。周圍無污染源，水質(zhì)清新，滿足養(yǎng)殖需求。
（2）池塘標準
一般池塘長 100～120 m、寬25～30m、深1.5～2.0m；正常保水位達0.9m以上，田塊四周埂加寬達1.5 m以上；此外，在池塘兩端開挖進、排水口，通過PVC水管控制水位。進、排水口要用尼龍篩絹作攔魚柵，進水口應(yīng)高出水面20cm以上。
（3）防逃設(shè)施
在池塘內(nèi)側(cè)設(shè)置防逃網(wǎng)，網(wǎng)目不大于10目，用料是尼龍網(wǎng)，間隔 3～4m固定1根木樁，木樁高度1.6m以上，埋入土中0.3m，尼龍網(wǎng)高出水面0.3～0.4m以上。
（4）增氧設(shè)施
一般2-3畝水面配備一臺增氧機，根據(jù)泥鰍規(guī)格確定開機時間及時長，養(yǎng)殖中后期注重增氧。
2.投喂模式
夏季投喂模式
冬季投喂模式
前5-6天，每一千萬尾投喂10斤開口料+3斤肝腸健，每日2餐；6-15天，每一千萬尾投喂15斤開口料+3-5斤發(fā)酵料，每日3餐；20天開始用投料機，繼續(xù)配肝腸健。有效防止腸炎脹氣等肝腸問題導(dǎo)致的死魚。
增氧機全天開，天氣不好多加1臺（平均2-3畝1增氧機）。投喂需要看天氣，溫度高需要控制投喂量；天氣涼爽適當增加投喂量。
3.水底管理技術(shù)
（1）清塘消毒
魚種下塘前10～15d，要用通威速消或漂白粉進行全池高濃度消毒。消毒后，放苗前3～4 d，使用海壹黃綠水方案：健腸100+海壹酵母+碳維素+發(fā)酵料肥水，加水深至0.3～0.4 m，以培養(yǎng)天然餌料，待池塘水色變綠、透明度為20cm 左右后投放鰍苗。
（2）合理搭配套養(yǎng)魚種
8～9月，當水溫穩(wěn)定在25℃左右、苗種培育到3cm以上時即可投放，要求苗種規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯。鰍苗的放養(yǎng)密度為30萬～60萬尾/畝。在鰍池中也可搭養(yǎng)鰱、鳙等中上層魚類600尾左右。
（3）保持水質(zhì)肥活嫩爽
日常培菌調(diào)水，保持水體夠力，防止倒藻翻底亞鹽、氨氮超標，每隔10天使用一次海壹分解菌（1包3畝）＋培餌多（1桶5畝）。
亞鹽氨氮問題處理方案
先排水至50公分；第一天海壹菌克1包1畝+海壹氧吧1包1畝，第二天加水，同時用海壹亞克凈1包1畝＋碳維素（1小包3畝），第三天使用億美康1瓶2畝潑灑。
藍藻、裸藻水華問題處理方案
藍藻：海壹藍藻分解素1瓶3畝，2天后用海壹光合素1瓶3畝＋黑金剛1包3畝；
裸藻：護鰓爽水先鋒素1瓶2畝，3天后用海壹光合素（1瓶3畝）＋碳維素（4-5畝*米/包）全池潑灑。
4.疾病防控
（1）放苗前
要對運輸過程中的泥鰍苗進行藥浴工作（聚維酮碘），每立方水體使用4.5mg-7.5mg有效碘，藥浴時間5分鐘左右。主要防治弧菌、嗜水氣單胞菌，愛德華氏菌等細菌引起的出血、爛身及爛鰓疾病。
（2）放苗后
第一天水體染色，使用拜耳優(yōu)采樂全塘潑灑，使水體呈綠色，增氧機全開。遮光，凈水，防止陽光直接照射使水溫過高、藍藻甲藻等有害藻類及有害細菌繁殖，也防止水體有機質(zhì)過多，溶氧過低導(dǎo)致的死魚。
第二天培菌，使用海壹分解菌+培餌多快速培菌?？焖俜纸獬靥羶?nèi)有機質(zhì)，為綠藻硅藻等有益藻生產(chǎn)提供營養(yǎng)鹽，也抑制有害藻類生長。
第三天檢測是否有蟲，有蟲則使用相對應(yīng)殺蟲藥。
養(yǎng)殖階段出現(xiàn)細菌性爛身爛尾、寄生蟲性爛身爛尾、腸炎脹氣等疾病使用相應(yīng)的處理措施。
5.養(yǎng)殖效益實證案例
