“北嶺一夕秋風(fēng)過，南麓處處飯瓜香?！秉S澄澄的南瓜可以是說秋季非常應(yīng)景的蔬菜。處暑之后，天氣逐漸變涼，氣候也越發(fā)干燥，這正是吃南瓜的好時節(jié)?！扒锾斓?，南瓜俏”。南瓜一身都是寶，除了能給我們帶來味覺上的享受外，還具有多種保健功效。
吃南瓜有啥好處？
1、護眼
南瓜中富含β-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。研究顯示，維生素A能夠增強眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度，還能延遲視網(wǎng)膜色素變性所致的視網(wǎng)膜功能下降。長時間面對電腦或使用電子設(shè)備的人可別錯過南瓜這種“養(yǎng)眼”食物。
2、增強免疫
秋冬季節(jié)，人們極易出現(xiàn)口鼻干燥、鼻腔出血、皮膚干燥掉皮屑等癥狀，而且很容易感冒。。所以專家建議大家要多攝入富含維生素A、維生素E的食物，對改善皮膚干裂、增強機體大有裨益。而南瓜里面含有大量β胡蘿卜素，進入人體后，在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠維護上皮細胞組織完整，防止上呼吸道感染。同時，南瓜中含有的南瓜多糖也能改善機體的免疫功能，增強人體的。
3、保護
南瓜富含膳食纖維，對很有好處。哈佛大學(xué)一項萬人規(guī)模調(diào)研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結(jié)論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患病風(fēng)險降低25%。
4、
清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為之妙品”。這是因為南瓜中所含的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B12及微量元素鐵、鈷、鋅、銅等成分都是造血所需的重要原料。所以，女性適量食用南瓜可使肌膚豐美，面色紅潤。
5、降膽固醇
南瓜中含有豐富的膳食纖維和果膠，這些成分進入人體后可以吸附多余的膽固醇并促使其排出體外，從而降低血液中膽固醇水平。
6、保護胃腸道
南瓜中的多種維生素和水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化。而其所含有的果膠也是很好的“腸道潤滑劑”，可以保護胃腸道粘膜，修復(fù)潰瘍，適合有慢性胃炎、胃潰瘍的患者。
7、預(yù)防
南瓜中含有大量的纖維素和果膠成分，這些物質(zhì)可以促進胃腸蠕動，緩解，具有促消化的作用，而且還可以清理腸道內(nèi)的垃圾和毒素，促進腸道排便，起到預(yù)防的作用。
吃南瓜真不降血糖
首先，南瓜中含有豐富的膳食纖維、果膠、南瓜多糖等，這些物質(zhì)可以減緩胃里食物的排空速度，增加飽腹感，并減慢腸胃對糖類和脂肪的吸收速度，有利于控制餐后血糖。從這一點來說，適量吃南瓜對糖尿病人控制血糖是有幫助的，但這也并不代表經(jīng)常吃南瓜可以降低血糖。
其次，南瓜的血糖生成指數(shù)為75，根據(jù)含糖量的多少，如果生成指數(shù)在55以下，糖尿病人基本都可以食用。如果為55～75，應(yīng)該控制食用，75以上屬于高指數(shù)食物。
高指數(shù)食物進 入人體腸胃后易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進入血液后峰值高，從而促進血糖升高。所以，南瓜降血糖只是一個美麗的傳說，糖尿病人吃南瓜要適可而止。
南瓜再好也不能天天吃
南瓜是溫性食物，如果在吃南瓜期間沒有攝取適量的寒性食物，就很可能會使人出現(xiàn)上火等不適癥狀，而且病情會隨著繼續(xù)吃南瓜而不斷加重。此外，南瓜還容易滋生濕氣，長期吃南瓜容易是體內(nèi)殘留大量的濕氣，這些濕氣容易誘發(fā)各種疾病，對健康是非常不利的。再次，南瓜中含有胡蘿卜素，可謂“成也胡蘿卜素、敗也胡蘿卜素”，長期大量吃胡蘿卜素含量高的蔬菜，像南瓜、胡蘿卜、木瓜等食物后。血液內(nèi)胡蘿卜素含量過高，就會出現(xiàn)以皮膚黃染為特征的胡蘿卜素血癥。
本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。
