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需要注意的是，降低毛利率不等于降低毛利額，也就是說把商品售價(jià)降低了，所賺取的利潤(rùn)會(huì)更多，因?yàn)樯唐穬r(jià)格低時(shí)，銷量會(huì)增加。例如某件商品，常規(guī)售賣時(shí)一斤賺取一元錢，假如一天賣掉十斤，一天才賺十元，如果把定價(jià)調(diào)低，一斤只賺取三毛錢，而銷量卻能達(dá)到原先的幾十甚至上百倍，賺取的利潤(rùn)會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于前者。

 

要想實(shí)現(xiàn)以量取利，商品定價(jià)過程中需重點(diǎn)做到敏感性，季節(jié)性，商品定價(jià)不高于周邊的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；以質(zhì)取價(jià)，分級(jí)銷售，提升顧客滿意度；優(yōu)勢(shì)的商品，高效價(jià)格策略，能提高超市人氣。

 

                                                                        

 

以蘋果為例，假如超市需要采購(gòu)一批80#果，一般而言，采購(gòu)回來后的很有可能標(biāo)準(zhǔn)不一，有大有小，有好有壞，常見的情況是所采購(gòu)80#果中上面是85#果，中間是80#果，下面是75#果，甚至還有70#果，當(dāng)對(duì)這些所謂的80#果定價(jià)時(shí)，就不能一概而論，全部以80#果的標(biāo)準(zhǔn)去定。合理的做法就是進(jìn)行分級(jí)定價(jià)銷售，這樣的售賣方式不但可以吸引客流，而且可以增加商品的品相，同時(shí)還能滿足高端顧客的需求。

 

具體而言，假如采購(gòu)的這批80#果的進(jìn)價(jià)為4元/斤，這時(shí)，80#果中那些85#果的定價(jià)是否也要以80#果的進(jìn)價(jià)為依據(jù)呢？答案當(dāng)然是否定的，因?yàn)槭袌?chǎng)上的85#果的定價(jià)是以其本身的進(jìn)價(jià)而定，不是以80#果的進(jìn)價(jià)而定，再加上把這些85#果從80#果中挑選出來，也需要人工成本的，此時(shí)的85#果完全可以用市場(chǎng)價(jià)來衡量，所以說，挑選出來的85#果要根據(jù)市場(chǎng)進(jìn)價(jià)來進(jìn)行定價(jià)，而不是以所采購(gòu)的80#果的進(jìn)價(jià)來定。

 

同樣在這些挑選出來的85#果里面，還可以繼續(xù)細(xì)分，分為條紅、斑紅等類別，因?yàn)闂l紅相對(duì)口感較好，可以制定一個(gè)相對(duì)較高的價(jià)格。

 

                                                              

 

在定價(jià)過程中一定要注意 “夠了就行”，也就是說毛利賺夠了就行，不要把毛利定的太高，因?yàn)樗鄣?/span>85#果都是從80#果中挑選的，如果定價(jià)太高，商品的銷量會(huì)受到影響。一般而言，如果能把所有的85#果都挑選出來的話，數(shù)量和重量也會(huì)很驚人，如果能售罄，其利潤(rùn)會(huì)很可觀。具體而言，85#果進(jìn)價(jià)與80#果的差價(jià)一般在一元左右，也就是說85#果的進(jìn)價(jià)要定為5元/斤左右，其定價(jià)一般在6.58—7.58元/斤之間就相對(duì)比較合理。

 

在這批蘋果中，80#果是銷售的重點(diǎn)對(duì)象，銷售利潤(rùn)的主要來源，此時(shí)就要注意80#果的質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差異。如果與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的質(zhì)量不相上下，定價(jià)就要略低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，給顧客一種很便宜的感覺；如果高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，定價(jià)要和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一致。總之，要做到同樣的品質(zhì)，我們的價(jià)格低，同樣的價(jià)格，我們的品質(zhì)好。

 

真正和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拉開距離的是75#和70#果，這類蘋果的購(gòu)買群體大部分是中老年人，他們對(duì)價(jià)格比較敏感，此時(shí)就要做高效的價(jià)格策略，提高人氣，其定價(jià)可以為3.98元/斤，略低于進(jìn)價(jià)，但不能低于3.68元/斤，這是底線，只要比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低就可以了，不用過分降價(jià)。

 

                                                                        

 

總之，要用75#和70#果做到高效的價(jià)格策略，然后用85#果做到以質(zhì)取價(jià)，滿足高端顧客的需求，用80#果與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行針對(duì)性營(yíng)銷，這樣才能真正把蘋果的量做的更大，當(dāng)這樣去定價(jià)營(yíng)銷時(shí)，商品的銷量會(huì)越做越大，其利潤(rùn)也會(huì)水漲船高。