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如何養(yǎng)小龍蝦才能賺錢！聽聽他怎么說

2019.01.23

   紅的發(fā)紫的小龍蝦，在這條產(chǎn)業(yè)鏈上所有的人并不都是賺錢的，而最基層的養(yǎng)殖戶更是只有3成盈利，該如何改變這一現(xiàn)狀，也正是他最關(guān)心的，來聽聽他怎么說。

  他--叫鄭海地，澳華集團(tuán)資深華中區(qū)蝦蟹營銷總監(jiān)，在他看來首先要把養(yǎng)殖戶的利益放在第一位，在整個(gè)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中他們才是最基層、最迫切需要得到提升的人群，如何才能讓虧錢的養(yǎng)殖戶不虧錢，讓賺錢的養(yǎng)殖戶多賺錢，一直以來都是鄭海地在思考和探索的問題。

   經(jīng)過多年的摸索他發(fā)現(xiàn)，因地制宜的確定不同養(yǎng)殖模式才是首先要解決的問題。而養(yǎng)殖模式在這幾年當(dāng)中從養(yǎng)殖群體中來再被他優(yōu)化推廣到養(yǎng)殖群體中去，經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的論證，最終他總結(jié)出了三種適合不同地域的養(yǎng)殖模式。

   其一就是以漢川為代表的蝦蟹混養(yǎng)模式。漢川現(xiàn)在代表了中國小龍蝦和螃蟹混養(yǎng)的最高水平，該地區(qū)的蝦蟹混養(yǎng)是以小龍蝦為主的一種蝦蟹混養(yǎng)模式。但是湖北地區(qū)的蝦蟹混養(yǎng)模式就和江蘇地區(qū)存在差異了。江蘇螃蟹是直接放苗，而湖北是有一個(gè)寄養(yǎng)溏，螃蟹寄養(yǎng)的過程中大溏是空的，這個(gè)時(shí)候就可以利用空閑的大溏養(yǎng)殖一季小龍蝦，但是這個(gè)密度需要放的相對比較低，投食的餌料也要比較充足且比較高檔，防止對環(huán)境的破壞。在螃蟹準(zhǔn)備轉(zhuǎn)入大溏養(yǎng)殖前就可以將這一季小龍蝦出售。等螃蟹養(yǎng)到 7月份完成了第四殼蛻殼之后，此時(shí)環(huán)境相對比較穩(wěn)定，又可以放一批蝦苗進(jìn)入蟹溏養(yǎng)殖，等螃蟹開售的時(shí)候，小龍蝦也可以上市銷售了。每年這個(gè)季節(jié)的小龍蝦是很貴的，與個(gè)別養(yǎng)殖戶交流得到的消息是此時(shí)小龍蝦七錢以上的不需要分揀統(tǒng)賣，甚至可以賣到45一斤，但螃蟹此時(shí)卻只賣到30多塊錢一斤，從經(jīng)濟(jì)價(jià)值上看小龍蝦完全超過了河蟹。

   其二就是在小龍蝦的溏口里每畝套養(yǎng)150只左右的螃蟹，此時(shí)因?yàn)轶π返拿芏认鄬碚f比較低，到年底時(shí)可以賣大蟹，這是蝦蟹混養(yǎng)的另外一種模式。

   第三種就是小龍蝦精養(yǎng)塘一年三季蝦的模式。這個(gè)模式真的是顛覆了傳統(tǒng)思想。在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖理念中，都認(rèn)為是冬季低溫季節(jié)干溏，此時(shí)做一些曬溏修整工作。但新模式要求養(yǎng)殖戶5月份干溏，原因在于冬天蝦苗活動(dòng)能力比較弱，個(gè)體比較小，這個(gè)時(shí)候可以降低水位做一些種草或部分區(qū)域消毒的工作，之后上水等適合投喂的階段開始投喂，投喂結(jié)合澳華的龍蝦三寶系列產(chǎn)品讓小龍蝦快速長大，5月份之前把所有的蝦陸續(xù)全部賣掉，不管大小。這樣5月份就可以干溏，避免了死蝦的5月魔咒。其次是5月曬溏，溫度比較高、陽光比較強(qiáng)，曬一個(gè)禮拜就能超過冬天一個(gè)月的效果。再則是水草以五月份為一個(gè)分界線，冬季低溫季節(jié)的水草和夏季高溫季節(jié)的水草是不一樣的，這個(gè)時(shí)候正好可以更換池塘里的水草。在5月份完成了池塘修整、水草輪換、曬溏等一系列工作后，6月份的環(huán)境得以恢復(fù)，就可以重新放蝦苗了。此時(shí)的蝦苗要比早春季節(jié)的蝦苗便宜很多，這樣以來成本就降低了不少。但這個(gè)時(shí)候需要注意的是--就近購買，因?yàn)闇囟缺容^高，蝦苗轉(zhuǎn)場距離越近越好。6月份放的蝦苗7月份開始出售成蝦，此時(shí)大規(guī)格紅頭蝦的價(jià)格非常好，可以搶到高價(jià)時(shí)出蝦。到8月份時(shí)補(bǔ)一部分苗進(jìn)去，此時(shí)苗比較大，一般在6到80頭左右，成蝦就可以持續(xù)賣到10月份。10月份留一部分做為種蝦，如果前期蝦價(jià)比較好、賣的多，在便宜時(shí)需要再補(bǔ)一部分種進(jìn)去，以確保種群數(shù)量來維持下一年度的生產(chǎn)。之后就是下一年的準(zhǔn)備工作了。這樣就完成了精養(yǎng)溏一年三季蝦的一個(gè)循環(huán)作業(yè)模式。這種養(yǎng)殖模式最關(guān)鍵的就是5月份需要干溏。

   解決了以上養(yǎng)殖模式的問題，就可以放手去干了嗎？顯然不行。我們再通過鄭海地了解一下這兩年小龍蝦的行情如何。

   在鄭海地看來，小龍蝦真正養(yǎng)殖興起也就這幾年的事情，行業(yè)內(nèi)在技術(shù)方面雖然出了許多高手，但是還是非常不成熟。小龍蝦的單產(chǎn)非常低，再加之需求量還非常大，按照2017年年鑒統(tǒng)計(jì)小龍蝦的總生產(chǎn)量是112.86萬噸，與市場實(shí)際需求量還有近100萬噸的缺口。如此來看，小龍蝦總產(chǎn)量再翻一番，市場也是可以容納的。但小龍蝦的養(yǎng)殖面積在中國卻很難再翻一番，單產(chǎn)的產(chǎn)量短期內(nèi)也是沒有辦法突破一番的。因此近幾年之內(nèi)的小龍蝦會(huì)一直都會(huì)處于一個(gè)供不應(yīng)求的市場氛圍中。

   有了方法，有了好的市場，是不是大家就可以快馬加鞭的上了呢？

   鄭海地對此有冷靜的判斷。國家現(xiàn)在雖然在大力的發(fā)展，但是他認(rèn)為在發(fā)展的同時(shí)也應(yīng)理性的去控制，借鑒南美白對蝦或其他一些成熟養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該把小龍蝦養(yǎng)殖也劃為養(yǎng)殖區(qū)、限制性養(yǎng)殖區(qū)和禁養(yǎng)區(qū)。就現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)來說，并不是每一個(gè)區(qū)域都適合做小龍蝦養(yǎng)殖的，這種盲目的擴(kuò)張和發(fā)展可能會(huì)對日后造成一些不良的影響。為了避免血與淚的教訓(xùn)，養(yǎng)殖戶們一定要冷靜看待，避免隨意跟風(fēng)。

   如果真的想入行養(yǎng)殖小龍蝦，或者是想為現(xiàn)有的小龍蝦養(yǎng)殖尋求一個(gè)新的突破口，鄭海地就他最拿手的飼料方面給廣大養(yǎng)殖戶提出了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

   一切要從娃娃抓起，小龍蝦也不例外。要想得到一個(gè)好的收成，除了良好的硬件設(shè)施、科學(xué)規(guī)范的管理，重中之重就是要有強(qiáng)壯的蝦寶寶。小龍蝦興起沒有幾年光景，養(yǎng)殖的總體產(chǎn)量并不高，所以它的遺傳、育種、選育、育苗都沒有被完全的商業(yè)化，絕大多數(shù)的小龍蝦苗都來自于自繁。無法去選擇優(yōu)質(zhì)的苗種，那就應(yīng)該從苗種的開口餌料做起。小龍蝦苗在苗場里吃的都很好，各種蝦片、豐年蟲呢、螺旋藻可是沒少吃，但從蝦苗場出來到了外溏之后，養(yǎng)殖戶們大多投喂了最差的開口料，甚至有人不投料。這樣就造成了蝦苗生長緩慢、死亡率高、發(fā)病率高等一系列原因。我們?yōu)槿烁改?，都知道小孩子從出生?huì)吃母乳、各階段的奶粉，最后才會(huì)從輔食慢慢過渡到主食，那小龍蝦寶寶亦是如此，我們要摸清它的生長規(guī)律后再去投喂。小龍蝦寶寶破膜之后，前三次蛻殼都是附著在母體上的，這是一個(gè)母體護(hù)幼的行為。三次殼蛻完之后才會(huì)離開母體自由攝食，它每一階段攝食的需求是不一樣的。在一公分之前可以給它投喂澳華蝦奶粉的一段，一公分到兩公分的投喂澳華蝦奶粉的三段，因?yàn)榘娜A蝦奶粉每個(gè)時(shí)期除了顆粒大小不一樣，來適應(yīng)小龍蝦寶寶不同的攝食方式，更在營養(yǎng)上面做了一些定向的調(diào)整，來滿足它每個(gè)時(shí)期不同的營養(yǎng)需求和攝食量的改變。中國比較好的水產(chǎn)動(dòng)物開口料，尤其是蝦苗料、魚苗料，最早都源自于臺(tái)灣和日本。澳華蝦奶粉的研發(fā)，是2008年起由中國水產(chǎn)方面麥康森院士最得意弟子鄧登博士領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)的，之后不斷升級(jí)完善，直到2014年真正的完全定型推向市場。澳華借力自家水產(chǎn)板塊的30多位碩士和博士，對產(chǎn)品一直保持研發(fā)一代、生產(chǎn)一代、儲(chǔ)備一代軍工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷創(chuàng)新。已經(jīng)陸續(xù)推出了龍蝦三寶系列產(chǎn)品，以滿足小龍蝦不同時(shí)期的不同需求。

   有了好的飼料，但是如果不懂得科學(xué)的投喂，同樣不會(huì)有一個(gè)好的效果。

   鄭海地給出了很好的方法。小龍蝦現(xiàn)在都是在外場育苗，養(yǎng)殖密度相對比較低，它繁殖季節(jié)也主要在冬季，其投喂的技巧在于，其一投喂時(shí)間很重要，一定要在小龍蝦最適合攝食的時(shí)間開始投喂，如晴天天氣比較好的下午兩三點(diǎn)鐘，這時(shí)是一天水溫最高的時(shí)候，小龍蝦它會(huì)集中攝食，此時(shí)的投喂效果最佳。其二是投喂的時(shí)機(jī)，冬天池塘因?yàn)樗容^淺、比較清，肥水也面臨著困難的問題，最容易暴發(fā)青苔，此時(shí)如果投喂，飼料顆粒會(huì)附著在青苔上，而蝦苗則無法攝食，不僅會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi)，而且容易壞水，因此當(dāng)青苔暴發(fā)的時(shí)候就不再適合投喂了。其三就是投喂量的問題，要把握這一個(gè)比較精準(zhǔn)的投喂量，在餌料投喂前可以先用乳酸菌等有益菌類對餌料進(jìn)行浸泡之后再來投喂，這樣主要改善小龍蝦腸道菌群之外，也避免如果有一些餌料浪費(fèi)的話也可以很好的被分解利用，被浮游動(dòng)植物吸收從而肥水。根據(jù)近幾年的觀察和反復(fù)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，小龍蝦的溏口以10畝的面積為例，投喂兩桶蝦奶粉之后蝦苗就可以長到兩公分，之后就可以投喂苗期料了。但兩桶蝦奶粉投喂多長時(shí)間是很難確定的，原因在于冬季的天氣是非常多變不穩(wěn)定的，有可能兩桶蝦奶粉連續(xù)投喂10天就可以投完，也有可能因?yàn)樘鞖?、溫度等原因斷斷續(xù)續(xù)投喂到一個(gè)月也是有可能的，但只要兩桶蝦奶粉投完了，蝦苗肯定可以超過兩公分，就可以正常的開始投喂低檔一些的配合餌料了。2到5公分的蝦苗仍然很脆弱，蝦奶粉只解決了2公分之前的問題，2到5公分的時(shí)候蝦苗個(gè)體型較大，攝食量也會(huì)顯著的增加，而且從2公分之后龍蝦會(huì)有互殘的行為，這個(gè)時(shí)候只有保證它有比較充足的餌料才會(huì)解決這些問題，否則我們冬季會(huì)看到很多苗，到春季正是賣苗的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)苗沒有了，其中最重要的原因就是因?yàn)轲D料不充足造成有的餓死、有的互殘，等這一系列原因?qū)е铝俗詈笪r苗成活率低、缺失的現(xiàn)象。為此澳華研發(fā)團(tuán)隊(duì)特意為2到5公分的蝦苗研發(fā)了名為“龍蝦寶寶”粒徑在1.0的顆粒飼料，極大的解決了這一時(shí)期小龍蝦的餌料問題。

   有了好的市場預(yù)期，選擇了合適的養(yǎng)殖模式，找到了優(yōu)質(zhì)適口的餌料，鄭海地還是希望廣大養(yǎng)殖戶要多看、多學(xué)、多溝通，充分利用好身邊的資源，因地制宜、冷靜抉擇、不要盲目跟風(fēng)，迎來一個(gè)美好的2019大發(fā)展。

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