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改變，不止于形

作為擁有22年積淀的中式餐飲連鎖品牌，大娘水餃至今已經(jīng)在全國(guó)100多個(gè)城市擁有連鎖門店400余家，每年服務(wù)消費(fèi)者超5000萬人次，位列“中國(guó)快餐十大著名品牌企業(yè)”和“中國(guó)快餐十強(qiáng)企業(yè)”。

格美集團(tuán)本身在全國(guó)400多個(gè)城市擁有2600多家酒店，格美集團(tuán)旗下酒店版塊——格林酒店集團(tuán)，于紐約證券交易所掛牌交易。近年來在全球版圖迅猛擴(kuò)張，為2000多萬的格美會(huì)員和6000多萬的商旅客人，提供從差旅到餐飲的多種個(gè)性化服務(wù)。

此次格美集團(tuán)入主大娘水餃，是雙方基于各自優(yōu)勢(shì)資源的互補(bǔ)選擇，更是激發(fā)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng)的一次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。借助格美集團(tuán)雄厚的資源實(shí)力，雙方打通CRM會(huì)員體系，共享優(yōu)惠權(quán)益，為會(huì)員帶來更高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并將在全國(guó)范圍內(nèi)，形成自營(yíng)與加盟雙引擎驅(qū)動(dòng)的業(yè)務(wù)成長(zhǎng)模式。

這次整合彰顯了在過去十年中高歌猛進(jìn)的格美集團(tuán)，決意打造傳統(tǒng)酒店、美食生活和以訂房、訂餐為核心的三大優(yōu)勢(shì)主營(yíng)業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略雄心。

自此，大娘水餃開啟了由資本控股時(shí)代回歸實(shí)業(yè)控股的新時(shí)代，標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品研發(fā)，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，布局社區(qū)服務(wù)，重構(gòu)會(huì)員體系……形象的改變，只是諸多正在和將要發(fā)生的系統(tǒng)化戰(zhàn)略升級(jí)的縮影。

一切正在發(fā)生，一切還只是開始！

煥新，無微不至

• “扁平化”取代“人物化”，化繁為簡(jiǎn)

字母“D”同時(shí)是“大娘水餃”漢語拼音和英文“Dumpling”的首字母，以此作為標(biāo)志設(shè)計(jì)的主體，融入水餃的抽象形象，巧妙地實(shí)現(xiàn)了品牌和產(chǎn)品的緊密地聯(lián)結(jié)。

概括凝練的圖形設(shè)計(jì)，更符合互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代簡(jiǎn)潔、扁平的設(shè)計(jì)趨勢(shì)。去除了原有的人物形象造型，增加了Logo的延展性，更適合于在不同場(chǎng)景及媒介廣泛使用。

• 看得見的“溫暖”

色彩上，選用了明快的黃色與大氣的黑色作為VI主基調(diào)。強(qiáng)烈的對(duì)比和經(jīng)典的配色，蘊(yùn)含著大娘水餃在模式創(chuàng)新和文化傳承上的理解和表達(dá)。

黃偏橙的形象色在深沉的黑色調(diào)襯托下，凸顯傳達(dá)了歡樂、信任、活力與溫暖的感覺。

同時(shí)，“D”也有英文“Door”的隱喻，整個(gè)Logo的圖形部分隱含了親手為消費(fèi)者打開溫暖之門，提供健康安心產(chǎn)品和服務(wù)的誠(chéng)意與謙和。

• 國(guó)際化的發(fā)展思路

傳統(tǒng)美食“水餃”背后所蘊(yùn)藏的歷史與文化，承載了國(guó)人關(guān)于節(jié)日、家庭、飲食習(xí)慣等諸多情感記憶，并以其“包容”的寓意，成為中國(guó)文化的一個(gè)鮮明符號(hào)，成為中華美食走向世界的杰出代表。

未來的大娘水餃，將進(jìn)行以 “商場(chǎng)店”和“社區(qū)主力店”為構(gòu)成的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化模式創(chuàng)新，從而打破現(xiàn)有以400平米為主的“大店”為主的舊運(yùn)營(yíng)格局，用更加靈活多元的業(yè)務(wù)輸出加快擴(kuò)張速度，成為一個(gè)“鮮明、輕盈、靈動(dòng)、富有活力”的品牌。全新的門店形象，正好符合了這樣的品牌訴求和定位。

親民的“水餃”圖形輕巧靈動(dòng)，惹人喜愛。由此延展出的輔助圖形組合，讓產(chǎn)品變身形象符號(hào)，令消費(fèi)者能夠快速識(shí)別，更容易形成廣泛的傳播和記憶 。

“餃餃不群”

輔助圖形的應(yīng)用和延展

在未來，大娘水餃會(huì)不斷在產(chǎn)品和服務(wù)上精雕細(xì)琢，堅(jiān)持使用新鮮、健康的食材原料，嚴(yán)控供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)；優(yōu)化餃子皮的韌性；將肉丁切成8MM，提高餃子餡的“鎖水”口感，帶給食客更加美味的味蕾體驗(yàn)；并配合季節(jié)變化，增加多元的餡料搭配，推出冬筍、蟹黃等時(shí)令食材；除了原有的牛雜湯，還增加了養(yǎng)生的盅湯類產(chǎn)品；還有豐富的甜品、小食等多種選擇，呈現(xiàn)出更貼心、更時(shí)尚的風(fēng)味體驗(yàn)。

“真材實(shí)料，健康美味，價(jià)廉質(zhì)優(yōu)，安心貼心”，大娘水餃將堅(jiān)守對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的一貫承諾，進(jìn)行更加多元化的產(chǎn)品探索，擁抱新市場(chǎng)、新趨勢(shì)，成為老百姓的廚房，外國(guó)人的洋廚房。

傳承——不忘初心

民以食為天，“食”在一定意義上代表著人類文明的發(fā)展和進(jìn)步。融合了中、西式餐飲的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念，又集繽紛美食、 優(yōu)雅環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)健康、方便快捷于一體的大娘水餃，充分滿足了都市人快節(jié)奏生活方式和就餐需求，開創(chuàng)了中式快餐自選銷售新模式，也承擔(dān)了中餐飲食文化傳承的重要角色。

持續(xù)創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)

企業(yè)只有不斷超越自己才能不斷進(jìn)步與發(fā)展。自1996年起，八千多名大娘人用良心和汗水共同鑄造了邁向世界的水餃王國(guó)，也為具有近兩千年傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)的水餃，注入了新的時(shí)尚元素和標(biāo)準(zhǔn)化的靈魂，開啟中式快餐的新潮流。

文末福利

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