圖為：2019年5月20日上午9時，最大鍋清蒸小龍蝦——大世界基尼斯中國之最紀錄誕生。蒸鍋直徑310厘米，一次性蒸熟2982斤小龍蝦。
綠油油的稻田連接成片，小龍蝦在稻田的溝渠自由生長，荊州市雙柳樹稻蝦連作專業(yè)合作社負責人張仁華介紹，預計年底，綠色水稻和小龍蝦可實現(xiàn)產(chǎn)值4000萬元以上，效益是單一種稻的3至5倍。
追求品質(zhì)的路上無止境。今年省政府辦公廳印發(fā)《湖北省“蝦稻共作 稻漁種養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2019-2022年）》，全省將完善“蝦稻共作、稻漁種養(yǎng)”標準化技術(shù)體系，建設“蝦稻共作、稻漁種養(yǎng)”標準化示范區(qū)，打造稻田綜合種養(yǎng)的“升級版”。其內(nèi)涵是倡導綠色發(fā)展，種植綠色水稻，養(yǎng)殖綠色水產(chǎn)，通過農(nóng)藥化肥減量，強化投入品監(jiān)管，保證環(huán)保設施到位，水源不受污染，確保綠色。今年全省已新增稻漁綜合種養(yǎng)面積91萬畝，總面積達到680萬畝，居全國第一，18個縣市稻漁綜合種養(yǎng)面積超過10萬畝。
“蝦稻共作、稻漁種養(yǎng)”，實現(xiàn)水稻水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)和生態(tài)環(huán)境的多贏，但產(chǎn)業(yè)也存在一些亟待解決的難題。“稻田種養(yǎng)的田間布局及相關技術(shù)需要進一步規(guī)范?！比A中農(nóng)業(yè)大學“雙水雙綠”研究院院長顧澤茂說。從理論上講，稻田種養(yǎng)充分利用了稻田水面、土壤和生物資源，稻蝦共作可實現(xiàn)水稻、小龍蝦共贏。顧澤茂在實際調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，由于涉及水稻種植和動物養(yǎng)殖兩大產(chǎn)業(yè)，常有相矛盾的地方，如蝦稻接茬時間差異、蝦稻二者爭地爭水等問題。顧澤茂介紹，為協(xié)調(diào)矛盾、實現(xiàn)雙贏，保障稻田種養(yǎng)體系的可持續(xù)發(fā)展，需要建立和規(guī)范使稻田種養(yǎng)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益最優(yōu)的耕作制度、田間布局、綠色種養(yǎng)及病蟲害防控技術(shù)。
除此之外，重蝦輕稻現(xiàn)象普遍存在，稻蝦共作理念的價值尚待開發(fā)。顧澤茂說，需要培育適合稻蝦種養(yǎng)專用型水稻品種，大幅度提升稻米品質(zhì)，全面采用綠色生產(chǎn)技術(shù)，保障食品安全，形成高檔稻米品牌以提升價值。
據(jù)了解，我省已經(jīng)成立蝦稻產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，實行“研-產(chǎn)-銷”一體化，實現(xiàn)科研驅(qū)動產(chǎn)業(yè)，通過變革，延長產(chǎn)業(yè)鏈、三產(chǎn)融合打造“稻蝦田園綜合體”。（龍稱）
