隨著我國居民消費水平的提高，消費者對飲料的健康屬性需求日益提升，特別是90、00后等年輕消費群體更加注重品質生活。糖分攝入過多對人體的嚴重危害，使無糖飲料異軍突起。
近日，一款主打無糖概念的飲料品牌“元気森林”，以其“0糖0卡0脂肪”的賣點迅速圈粉，成為“人氣網紅”，引發(fā)市場對無糖低糖飲品的高度關注。
飲料的健康升級，背后是其配料的更新迭代，這在產品“營養(yǎng)成分表”上得到清晰顯示。在糖類家族，傳統(tǒng)飲料主要添加白砂糖、蔗糖等，而現在越來越多地被赤蘚糖醇等新型甜味劑所替代。
據了解，赤蘚糖醇是目前國際上唯一采用微生物發(fā)酵法生產的糖醇甜味劑。由于赤蘚糖醇分子很小，而且人體內沒有代謝赤蘚糖醇的酶系，所以當赤蘚糖醇被小腸吸收進入血液后，不為機體提供能量，不參加糖代謝，只能通過尿液排出，所以非常適合糖尿病人和減肥人群食用。1997年，赤蘚糖醇獲美國FDA安全食品配料認證，1999年被世界糧農組織和世界衛(wèi)生組織聯合批準作為專用食品甜味劑。
赤蘚糖醇憑借“0糖、0卡、0脂肪”等優(yōu)異特性，成為替代傳統(tǒng)糖的首選。A股上市公司保齡寶（002286）在國內較早實現赤蘚糖醇工業(yè)化生產，產能和質量在業(yè)內具有顯著優(yōu)勢。7月9日，保齡寶披露半年度業(yè)績預告，預計2020年上半年盈利比上年同期增長50%–100%。據公開資料顯示，其赤蘚糖醇產銷量近年來增長較快，在一定程度上推動了公司業(yè)績快速增長。
無糖飲料備受市場熱捧和消費者青睞，下游眾多飲料品牌正加快布局無糖領域。赤蘚糖醇在食品飲品無糖化和健康升級中扮演“幕后英雄”的角色，未來需求或迎來爆發(fā)式增長。
