第一、菠菜
菠菜中富含大量的維生素，微量元素和抗氧化劑，
尤其是鉀元素含量豐富，
鉀對調(diào)節(jié)血壓起到了重要作用，
人體補充鉀元素可以調(diào)節(jié)細胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，
參于細胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，并幫助排除體內(nèi)多余的鈉，有助于降壓。
第二、黑木耳
木耳富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如氨基酸、多糖及微量元素。
而且木耳有潤腸通便、活血化瘀的作用，能在一定程度上降低血脂，也有利于降低血壓。
第三、西紅柿
西紅柿中含有豐富的維生素，
能夠降低血液的粘稠度，保護血管，清除血管垃圾，從而起到降壓的作用。
本身高血壓患者的飲食要求低鹽低脂，
要多吃蔬菜水果，所以高血壓患者吃西紅柿是很有好處的。
第四、西葫蘆
西葫蘆含有的熱量超低，比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和甘藍)所含有的熱量都少。
西葫蘆含有適量的鉀，可能有助于降低血壓。
含有鎂元素，能夠使心跳保持正常的速度。
同時，西葫蘆還有減肥，強化骨骼，改善眼睛健康，減低膽固醇的功效。
第五、茄子
茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，能夠保護心腦血管，降血壓。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，
紫色的茄皮中含有的維生素E，具有抗氧化的作用。
建議茄子帶皮一起食用，茄子皮里還含有豐富的膳食纖維，對控制血糖也有好處。
因茄子性涼，對于脾胃虛寒、體質(zhì)弱的人不宜多食；
特別是秋后的老茄子含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
第六、土豆
土豆營養(yǎng)豐富，即可以作為主食又可以搭配菜肴，
土豆中含有大量的B族維生素和葉酸，能夠減少心腦血管疾病的發(fā)生幾率。
土豆中還含有鉀元素和大量維生素C，在一定程度上能夠穩(wěn)定血壓。
比如土豆與芹菜一起搭配食用，可以起到健脾除濕、降壓的作用。
第七、芹菜
芹菜中含有膳食纖維、葉綠素、不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)，也可以協(xié)助降低血脂和血壓。
第八、洋蔥
洋蔥富含前列腺素A，可擴張血管，增加冠脈血流量，預(yù)防血栓形成，同時還能降低外周血管阻力。
對高血壓病人十分有益，是預(yù)防心腦血管疾病不可多得的一種蔬菜。
第九、苦瓜
苦瓜中含有大量的苦瓜素，它能夠降低血液粘稠度，降低血脂，減輕動脈硬化，以及可以舒張血管，對改善高血壓有一定的幫助。
苦瓜榨成汁飯后半小時喝，更好地分解攝入的油脂。
但是苦瓜汁性寒，高血壓患者不適宜天天喝，
可以選擇一周3-4次，每次兩根即可，這樣可以有效預(yù)防上火，同時還可以降血壓。
