今天立夏，我來包一頓韭菜餡兒餃子。除了豬肉，我還用了六只大蝦，打成了蝦泥，拌進(jìn)肉餡兒里，味道更棒了！我有了這個(gè)電動(dòng)的蒜泥神器，是用來把大蒜攪拌成蒜泥的，也可以攪肉餡，就是容量較小。打蝦泥是沒問題的，六只大蝦分兩次打。以前的雞蛋都是直接用新鮮的雞蛋打進(jìn)肉餡里，今日也改成了先把雞蛋用油炒碎，混入豬肉餡內(nèi)。調(diào)味很簡(jiǎn)單，只用了料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉。肉餡攪拌好，最后加入韭菜，在韭菜末里先加一些香油，增香以及防止出水。我包的餃子薄皮大餡兒，加了蝦肉的餃子太好吃了，一口氣吃了十五個(gè)。還剩下了二十來個(gè)，明天煎餃子吃。
清邁最近的疫情還算平穩(wěn)，我自己的感覺是沒有那么厲害了。但還是宅在家里，自己做做飯，看看劇。時(shí)不時(shí)地還有個(gè)榴蓮吃，這小日子也能過得下去了。
韭菜是Ptom從薩拉皮鄰居田地里現(xiàn)摘來送給我的，再不吃就要壞了。今天就來包餃子。
用了六只大蝦，打成蝦泥，拌到肉餡里，太提味兒了！
豬肉韭菜蝦餃，薄皮大餡兒，吃了十五個(gè)。
兩年前的今天，我在曼谷的Bang Kapi長(zhǎng)住一個(gè)月。這一天去參觀這家有名的網(wǎng)紅私人博物館，免門票，是二手工藝品收藏的海洋。名叫Papaya古董倉(cāng)庫(kù)。
看看這壯觀的場(chǎng)面吧！
三年前的今天，我繼續(xù)在日本四國(guó)走便路。這是所住民宿里的大廚，沒想到在如此偏僻的公路邊上的小旅舍里，會(huì)有這樣的一位大廚師。晚餐、早餐做得不僅好吃，還很精致，像一件藝術(shù)品。
這一天的早餐
繼續(xù)在山野間徒步，澆灌了水的梯田，太美妙了。
神峯寺
乘坐JR去往高知方向，在高免下車。
住到了這家有著著名溫泉的酒店，放下行李，先去拜訪附近的便路寺廟。
路上遇到了一處兒童游樂園
便路第二十八寺廟，大日寺。之前我走過第十三寺廟，也叫大日寺。好像便路寺廟中有三座都叫大日寺。
入住的這家酒店，是跟荷蘭叔侄倆約好的。這是他們精致的晚餐。
我們后來在溫泉又見面了，這家的溫泉很有名，也很便宜，住在這里的客人只要400多日元一個(gè)人。
四年前的今天，我繼續(xù)在泰國(guó)北部安靜的小鎮(zhèn)普阿旅行。這一天徒步去往鎮(zhèn)外山上的寺廟，普吉寺。這座寺廟的名字跟旅游勝地普吉島，是一樣的，叫做Wat Phuket。
路上經(jīng)過了一片巨大的荷花池
荷花正在盛放
這位是荷花池的主人，有著藝術(shù)家的氣質(zhì)。
路上經(jīng)過的一座很美的寺廟
寺廟里的小和尚們
很美的寺廟
從普吉寺山頂俯瞰到的美麗景色
七年前的今天，我?guī)е踅恪㈢麋?、丁二十，這個(gè)大部隊(duì)，在老撾北部著名的世界文化遺產(chǎn)古鎮(zhèn)，瑯勃拉邦旅行。這一天我們?nèi)ビ斡[著名的香通寺。
香通寺內(nèi)的壁畫是最有名的
八年前的今天，我來到了老撾南部，與柬埔寨相鄰的四千美島旅行。這一天我到達(dá)了四千島最大的一座島嶼，東孔島。這里是我最愛的地方，安安靜靜，沒有什么游客。如果能夠再來，我會(huì)在這里住上十來天。
晚安，東孔島！
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