今天是年末最后一天，我打算自己一個(gè)人跨年。冰箱里滿滿的都是菜，但我想包一次餃子吧，因?yàn)橛泻荛L一段時(shí)間沒有包餃子了。因?yàn)樽罱陨狭苏舭樱釉秸粼桨?，而且工藝上也比餃子?fù)雜多了，不僅需要發(fā)面，還要醒面，蒸好還要燜上幾分鐘，一鍋包子蒸下來，需要很長時(shí)間，算是半功夫菜了。
今天冰箱里有酸菜，就包一次豬肉酸菜水餃。這是我第一次包酸菜餃子，我總結(jié)出來，酸菜要少放，不然口感不太好，而且太酸了，味道也不好吃。酸菜一定要泡幾遍，多洗幾次，然后攥干水分，這樣吃起來就沒那么酸了。肉一定要多放，還要多加些食用油，這樣的酸菜水餃口感才沒有那么柴。
前天給美藝?yán)泳虏撕凶?，我特意剩下了一小把韭菜，今天還包了一半的豬肉韭菜水餃，感覺還是韭菜餃子更好吃。吃剩下的豬肉韭菜水餃，用少量的油煎一下，便更加美味了。記得在廣東旅行時(shí)，每天早上去吃早茶，必點(diǎn)的一道小吃，就是韭菜煎餃。
一個(gè)人靜靜的跨年是個(gè)不錯(cuò)的選擇，看了一分鐘跨年晚會，我受不了那樣的喧鬧，趕緊關(guān)了電視。祝福我所有的朋友們，新年快樂！來年能實(shí)現(xiàn)自己所有美好的期許！對于我來說，希望能夠再次走在路上吧。
我那時(shí)候是第一次帶著一個(gè)電熱杯出去旅行，雖然已經(jīng)在路上有七年的時(shí)間了，但是一直也沒想到在路上自己做飯吃。后來也是廣西的幾位老朋友告訴我，他們在旅途中自己做飯，比在街上買當(dāng)?shù)氐娘埐撕贸远嗔?。于是我?014年年初出發(fā)前，在廣西一個(gè)小鎮(zhèn)子的小賣部里，買了這個(gè)電熱杯，開始了在路上做飯的經(jīng)歷。最初做飯就是簡單地煮個(gè)方便面，加上番茄雞蛋，后來也知道換一些菜，也可以放土豆片、洋蔥、綠葉蔬菜等等，后來加上了這個(gè)秋葵也很美味。
我發(fā)現(xiàn)秋葵真的是大補(bǔ)之物，百度了一下，它還有另外一個(gè)名字，叫做植物偉哥。于是我向所有的朋友們推薦這個(gè)神奇的蔬菜。再后來，我的旅途菜譜變得豐富了，學(xué)會了燉雞湯，燉羊肉，當(dāng)然還是少不了這個(gè)秋葵。那年在印度旅行了六個(gè)月，第二年又是半年，在印度吃秋葵，讓我的身體強(qiáng)壯了不少。期待何時(shí)再赴印度，不僅可以吃到最美味的秋葵，還能見到我在印度各地的那些朋友們。
在清邁，我一般是熬白米粥，或者吃火鍋的時(shí)候，才會用到秋葵。但是火鍋吃了一段時(shí)間，現(xiàn)在是不想吃了，熬粥每周也就是熬一次。所以想多吃秋葵，就是買來后用水焯一下，保存在冰箱里，每天吃上三五根，補(bǔ)補(bǔ)腎，這個(gè)是補(bǔ)腎最簡單的食療了。
