今天回到鄉(xiāng)下的老家做“七月半”，看著哥哥家里的鐵桶里歡快游動(dòng)的泥鰍，不禁讓我想起小時(shí)候“摟泥鰍”的事兒來(lái)。
我們這里的稻田是分割成一塊塊的，每個(gè)田岸之間有條瀝水的溝，稻子快要黃的時(shí)候田里不再需要水，只有那放水的溝里才有保持濕潤(rùn)的水，這時(shí)候全田的泥鰍基本上集中到溝里來(lái)了，平時(shí)我們會(huì)留心觀察，溝里的水一直是清的，那保準(zhǔn)沒(méi)有泥鰍。要是水是渾的，或者那絨絨的泥面上有不少小孔孔，哈哈，有貨！我們會(huì)從家里拿糞箕和臉盆，在溝的兩頭各筑一道攔水壩，用臉盆把溝里的水往外“忽”，要是碰到有不少小魚(yú)兒的溝里，“忽”出來(lái)的水通過(guò)糞箕，水走了，魚(yú)兒留下了。等水全“忽”干了，我們會(huì)把臉盆放到溝的一頭，用手把稀泥翻轉(zhuǎn)，呵呵，那些可愛(ài)的泥鰍就暴露無(wú)遺了，我們把它們一一抓到臉盆里，這樣邊翻邊推，不一會(huì)，一條溝就被我們“打掃”干凈了。這時(shí)候臉盆里的泥鰍是帶了很多泥的，我們找一個(gè)有水的地方，把臉盆里的內(nèi)容物倒到糞箕里，用手在里邊揉啊揉，稀泥被水沖走了，留下的就是光溜溜的泥鰍。把泥鰍拿回家，放到清水桶里養(yǎng)上一兩天，經(jīng)常換水，讓它吐清泥沙，再用辣胡椒炒了，那個(gè)味道啊，真是香！
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