作者 ：儒風(fēng)君
三餐不合理，健康會遠(yuǎn)離你。
不少人早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐盛、夜宵豪放，時間久了損傷身體。
儒風(fēng)君總結(jié)9個字，科學(xué)合理安排一日三餐！
1
早餐三個字
新
很多人家都有個不良習(xí)慣：早餐吃隔夜菜。
把前一天晚上剩下的飯菜熱一下，做成炒飯或煮面條的澆頭。
他們認(rèn)為，這樣的早餐制作起來非常方便。
既能避免浪費糧食，又能節(jié)省早上起床的寶貴時間。
剩飯剩菜隔夜后，會產(chǎn)生亞硝酸鹽，是一種致癌物質(zhì)，吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害。
早餐一定要吃新鮮食物，隔夜菜就不能要了。
果斷地倒掉吧，不要為了節(jié)儉這么一點東西，賠上自己和家人的健康。
慢
很多人為了早上多睡一會兒，尤其是住處離單位遠(yuǎn)的，早餐往往都在路上解決。
小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇。
路邊攤購買的早餐，衛(wèi)生條件得不到保障。
邊走邊吃，不自覺吃得飛快，還灌進(jìn)一肚子冷風(fēng)。
對腸胃健康非常不利，嚴(yán)重影響消化吸收。
這種路邊攤食品衛(wèi)生得不到保障，很有可能病從口入。
實在來不及做早飯，最好買回家或者到單位，坐下來慢慢吃。
盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
精
很多人喜歡家里放一些零食，以備不時之需。
早上起來后，時間不是很充裕，就順手拿起零食做早餐。
長此以往，食物來源單一，無法滿足人體需要。
一般每個人進(jìn)食的早餐，按照膳食金字塔的分類方法，分為谷類、蔬菜水果、動物性食物和奶類。
如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中3類則為早餐質(zhì)量較好，如果能食用夠這4類，則為早餐
營養(yǎng)充足。
為維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入，早餐應(yīng)盡可能吃得精細(xì)。
2
午餐三個字
全
一日三餐里，午餐是最重要的一餐。
這頓飯能夠提供的能量，占一個人全天消耗能量的40%。
午餐的要求是吃好、吃全，也就是葷素搭配、營養(yǎng)均衡。
通常是米面主食加高蛋白食物，搭配蔬菜、水果。
午餐實際只需吃到八分飽，不宜過飽。
若午餐吃得過飽，會使胃腸道血容量增加。
血液集中流向消化道，使大腦血液供應(yīng)不足，影響下午的工作和學(xué)習(xí)。
因此，午餐首重吃全、吃好，不宜過飽。
粗
粗糧雖然口感粗糙，卻很有營養(yǎng)。
合理食用粗糧，可以預(yù)防便秘、動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等，還具有一定的抗衰老作用。
但對胃腸功能較弱的老年人來說，早晚都不是食用粗糧的最佳時間。
中午吃，既不影響正常消化，又充分發(fā)揮粗糧的優(yōu)勢。
最好的做法，是粗糧細(xì)做、粗細(xì)搭配，有助于改善口感、增強(qiáng)食欲。
食用量以占當(dāng)天全部主食數(shù)量的一半為宜。
淡
午餐一定要清淡，以蔬菜和富含碳水化合物的食材為主，盡量避免高熱量的油炸食品。
油炸食品熱量高，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。
食物經(jīng)過高溫油炸之后，不僅營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
攝入人體后，會變成脂肪儲藏起來。
導(dǎo)致導(dǎo)致血脂的升高、血壓的升高以及糖耐量的減退。
研究表明，經(jīng)常吃油炸食品的人，比飲食清淡的人，血脂要高2～3倍。
3
晚餐三個字
早
晚餐早吃，可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期，通常在進(jìn)餐后4~5小時。
若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外。
致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
所以，晚餐時間不宜超過下午6點。
少
俗話說：“早餐吃得像國王，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐?！?/p>
晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化；
長期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫。
胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
涼
這里的涼，不是指溫度冷熱，而是指食物的性質(zhì)。
以姜為例，俗話說：“早上吃姜勝過參湯，晚上吃姜等于砒霜?！?/p>
這句話道出了一個養(yǎng)生的真理：晚上吃熱性食物，對身體有害。
上午吃點姜，能促進(jìn)食欲、溫暖身體，利于健康；
可如果晚上再吃姜，則會刺激胃腸道，使人過度興奮，進(jìn)而影響睡眠。
中醫(yī)有“陰陽消長”的理論，認(rèn)為上午應(yīng)該升陽，吃一些溫陽、補(bǔ)氣、助陽長的食物，比如蔥、姜、蒜等。
熱性的食物能加速新陳代謝，振奮精神，促進(jìn)消化，利于一天的工作和學(xué)習(xí)。
