糖尿病患者每日攝入的總熱量,要根據(jù)年齡、性別、身高、體重、血糖、勞動強度、有無并發(fā)癥等來確定,以維持標(biāo)準(zhǔn)體重為原則。近年來,筆者采用以下公式計算,深感方便、快捷、準(zhǔn)確,介紹如下:
有關(guān)公式:
1、標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=【身高(cm)-100】×0.9。肥胖:超過標(biāo)準(zhǔn)體重20%以上。消瘦:低于標(biāo)準(zhǔn)體重20%。超過或低于標(biāo)準(zhǔn)體重的百分比計算方法是(實測體重-標(biāo)準(zhǔn)體重)÷標(biāo)準(zhǔn)體重。
2、三大營養(yǎng)物質(zhì)比例分配:碳水化合物(糖類)占總熱量的50%~65%(平均57.5%),蛋白質(zhì)占15%~20%(17.5%),脂肪占20%~25(22.5%)。
3、勞動強度與體型每公斤體重的熱能(kcal/ kg/日)供給量見下表。
體型 休息 輕體力勞動 中等體力勞動 重體力勞動
正常 22.5 30 35 40
消瘦 30 35 40 48
肥胖 17.5 23 30 35
注:兒童、孕婦、哺乳期婦女熱能供給量酌情放寬
4、全日總熱量(kcal)=標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)×千卡/體重/日所需熱量。
5、全日營養(yǎng)物質(zhì)重量:糖類(g)=(全日總熱量×57.5%)÷4,蛋白質(zhì)(g)=(全日總熱量×17.5%)÷4,脂肪(g)=(全日總熱量×22.5%)÷9。糖類和蛋白質(zhì)每克均產(chǎn)生4kcal熱量,脂肪每克產(chǎn)生9kcal熱量。
例如一身高1.65,體重70 kg的糖尿病患者平時作輕體力勞動?! ?/p>
標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=【165-100】×0.9=58.5kg
超重百分比=(70-58.5)÷58.5=19.6%≈20%,屬肥胖體型?! ?/p>
全日總熱量(kcal)=58.5×23=1345.5(kcal)
全日營養(yǎng)物質(zhì)重量:
糖類(g)=(1345.5×57.5%)÷4=193.5(g)÷50≈3.9(兩)
蛋白質(zhì)(g)=(1345.5×17.5%)÷4=58.9(g)÷50≈1.2(兩)
脂肪(g)=(1345.5×22.5%)÷9=33.6(g)÷50≈0.67(兩)
6、三餐營養(yǎng)素重量及比例:根據(jù)中國人的生活和工作習(xí)慣,早餐、中餐、晚餐飲食分配應(yīng)各占全日食物總量的1/3,或1/5、2/5、2/5,也可每日四餐,各占1/7、2/7、2/7、2/7?!?/p>