如果我們感到胃脹，可以自己動(dòng)手做一些銀耳赤豆湯，可以有效地改善胃脹。為什么這道湯有這么大的功效呢?這要?dú)w功于銀耳和赤豆。銀耳是藥食兩用的美味菌類，張仁安《本草詩(shī)解藥性注》說(shuō)到銀耳時(shí)指出，“此物有麥冬之潤(rùn)而無(wú)其寒，有玉竹之甘而無(wú)其膩，誠(chéng)潤(rùn)肺滋陰要品”。銀耳色黃味甘，得良土之氣，不僅大補(bǔ)肺氣，而且特別養(yǎng)胃。赤小豆，據(jù)《本草綱目》記載，可以健脾養(yǎng)胃，利水除濕，清熱解毒。赤小豆淀粉含量較高，熟后呈粉沙性，味道微甜，有獨(dú)特的香氣，也具有良土之性，由此可見(jiàn)，赤小豆也可以直接培補(bǔ)人的脾胃。
1.胃脹時(shí)，請(qǐng)喝銀耳赤豆湯銀耳與亦豆一起煮湯，可以滋陰養(yǎng)胃、益氣安神，有效地消除胃脹。人們常常以為中藥起效慢，認(rèn)為要吃很長(zhǎng)時(shí)間才能夠見(jiàn)到療效，而且還只能作為輔助的治療方法，其實(shí)不然，盡管有時(shí)候中藥不能讓某些疾病迅速痊愈，但大多數(shù)情況下服藥后很快就能見(jiàn)到效果，而且一天一天地眼看著好轉(zhuǎn);而像腹瀉、感冒、咳嗽等這些普通疾病，通常是服藥后馬上就會(huì)起效。就比如上面這道銀耳亦豆湯，喝下去后一般10分鐘就可以解除胃脹。
2如何燉出的銀耳赤豆湯最美味我們?cè)谫I銀耳時(shí)要注意，不要買那種白色的、看上去特別漂亮的。其實(shí)，純正的銀耳是黃色的，偏白的銀耳多是廠家做過(guò)一些化學(xué)處理的，對(duì)身體很不好。我們?cè)谫I回銀耳之后，先用水泡。泡發(fā)之后，將銀耳清洗干凈，用手把根部摘除，把大朵撕成小朵，然后和洗凈的赤小豆一起放入高壓鍋中。銀耳要燉得時(shí)間長(zhǎng)一些效果才好。通常情況下，在高壓鍋轉(zhuǎn)為保壓狀態(tài)后，常常要再保壓兩小時(shí)左右，這樣煲好的銀耳亦豆湯香濃柔滑，甘甜入心，大補(bǔ)脾胃。除了養(yǎng)胃，其實(shí)銀耳還有很多其他的功效，比如滋陰養(yǎng)肺，治療咳嗽。
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