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日式海鮮炒面

原料

意大利面120克，草魚(yú)肉80克，青椒30克，蝦仁40克，洋蔥20克，蘑菇10克。

調(diào)料

醬油10克、鹽3克，蔥絲、蒜末各5克

制作方法

1、草魚(yú)肉、青椒、洋蔥分別洗凈切細(xì)條。

2、蘑菇洗凈切片。

3、蝦仁洗凈，挑取蝦線。

4、意大利面入沸水鍋中煮熟，，撈出過(guò)涼瀝水。

5、鍋內(nèi)放油燒熱，加青椒、洋蔥、蔥絲、蘑菇、蒜末炒出香味，放草魚(yú)肉、蝦仁炒熟。

6、加入面條炒勻，加醬油、鹽拌勻即可。

什錦炒面

原料

面條100克，綠豆芽80克，，雞蛋1個(gè)，胡蘿卜60克，油菜1棵

調(diào)料

鹽4克，生抽適量

制作方法

1、綠豆芽洗凈備用；胡蘿卜洗凈，切絲備用；油菜洗凈備用。

2、雞蛋磕開(kāi)，攪拌均勻備用。

3、面條下沸水1分鐘后撈出（六成熟）放入冷水浸泡。

4、鍋內(nèi)放少許油，放入胡蘿卜絲，煸炒后撈出備用。

5、在放入稍多一點(diǎn)油，油熱后把磕開(kāi)的雞蛋，炒成雞蛋碎。

6、放入瀝干的面條和綠豆芽，翻炒至豆芽變軟。

7、加入油菜、胡蘿卜絲、鹽和生抽，略加翻炒即可出鍋。

貼心提醒 如果感覺(jué)放普通的生抽不夠鮮，可以放少許雞精提鮮，這樣做出的炒面更加美味

培根炒面

原料

生面條500克，培根100克，柿子椒100克，雞蛋1個(gè)，圓白菜150克

調(diào)料

鹽4克，醬油、雞精各適量

制作方法

1、柿子椒洗凈，切絲備用，圓白菜洗凈，切絲備用。

2、雞蛋磕入碗中，拌勻備用。

3、面條下沸水1分鐘后撈出（六成熟）放入冷水浸泡。

4、鍋置火上，油熱后倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎。

5、放入柿子椒、培根、圓白菜翻炒均勻，培根炒熟為止。

6、放入瀝干的面條，加入鹽、醬油、雞精翻炒均勻即可出鍋。

貼心提醒 面條不要煮的太熟，因?yàn)樽詈筮€要燜一下，太爛不好吃。

家常炒面

原料

面粉350克，豬瘦肉100克，蒜薹30克

調(diào)料

蔥末、醬油、鹽、雞精、料酒各適量

制作方法

1、將豬瘦肉洗凈，切成絲。

2、蒜薹去掉兩頭，洗凈，切段。

3、面粉和好，揉透揉勻，做成面條。

4、面條煮熟后過(guò)涼水，控水，灑一些油拌勻。

5、鍋置火上，放油燒熱，用蔥末熗鍋，加豬瘦肉絲炒變色，放蒜薹翻炒。

6、加料酒、鹽、醬油、雞精略炒，加熟面條翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋略燜即可。

文章就寫(xiě)到這里了，后續(xù)會(huì)繼續(xù)給大家分享更多家庭美食的做法，喜歡就請(qǐng)收藏轉(zhuǎn)發(fā)吧，謝謝！