醬爆魷魚
食材：魷魚、洋蔥、姜米、蒜米、青紅椒塊、料酒、海鮮醬、豆瓣醬、香油、食用油
做法：
1、先把魷魚邊上切一刀不要斷皮，然后順著皮撕下去,再把魷魚薊上斜十字花刀，改成小段用開水焯一下(幾秒鐘)。洋蔥、青紅椒切塊以及姜米和蒜米。
2、在鍋里放入適量的油，大火燒熱，下入姜米、蒜米、醬料炒香，再將配料炒斷生，然后放入魷魚花快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋裝盤即可。
湘式小炒肉
做法： 1、把所有食材洗干凈，青椒切馬耳朵，紅小米辣對破，去皮五花肉切成薄片，蒜拍破備用。
2.鍋中放入少許油炙好鍋，油燒至六成熱時(shí)，下入五花肉煸炒至表面微黃。炒肉時(shí)用中小火。
3.然后加入蒜爆香，放入少許料酒去肉腥味。加入豆豉炒香，然后加入老抽、蠔油、紅小米辣把肉片炒香上色。
4.最后加入青椒大火快炒，放入適量鹽、雞精、白糖炒至斷生入味裝盤即可。
蒜蓉開邊蝦
食材：基圍蝦12只、粉絲2把、白胡椒粉少許、蔥花5克、紅椒粒10克、銀蒜蓉30克、金蒜蓉20克、料酒3克、鹽少許、蒜油100克、生抽5克、蠔油8克、蒸魚豉油5克、白糖2克、香油10克 、雞精4克 做法：
1、粉絲提前溫水泡軟剪成段，蝦去須用剪開從背部破開挑去蝦線沖洗干凈，用姜蔥、胡椒面、料酒碼味腌制5分鐘。拿碗把上面所有調(diào)料裝在一起攪拌均勻待用。
2、 把粉絲用調(diào)好的料拌好，放在盤中墊底，再把蝦放在上面（開口朝上）淋上蒜蓉料汁放入蒸鍋蒸8分鐘端出來，撒上剩余的蔥花和紅椒粒。
3、鍋中燒油至6成， 把油均勻的淋在蝦上面激出香味即可（油不用太多）。
總結(jié)：分享的菜雖然簡單，但要想做好也不容易。所以大家多交流互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。我在評論區(qū)等你們喲！謝謝您們長期以來的支持。
