明前茶和雨前茶是一個相對的概念。在搞清楚這個問題之前，我們先要明確，并不是所有的茶都有明前茶。因此，也不要一味的以為明前茶就好過雨前茶。接下來我們再來聊一聊，明前茶和雨前茶是怎么分類的。
比如說在我們岳西當(dāng)?shù)卦瓉淼谋镜厝后w種，基本上都要到清明之后才能開采，但是現(xiàn)在從外地引進(jìn)來的很多優(yōu)良新品種，基本上在3月中旬就可以開采。這就是品種的關(guān)系。
另外如果說是高海拔的地區(qū)，茶葉開采的時間就會晚一點(diǎn)，生長的時間長，而如果是平地茶園或者是洼地，茶園溫度高，開采的時間就會更早一些。像普通的黃山毛峰，在明前3月20號就可以開采，但是如果是高山毛峰，可能就要到清明左右才能開園。
其次，雨前茶主要是指在清明節(jié)之后到谷雨之間這一段時間內(nèi)采摘的茶葉。這個階段基本上各地的茶葉都已經(jīng)出產(chǎn)，所以屬于茶葉上市最集中的一個階段。原來江北地區(qū)的六安瓜片和江南地區(qū)的太平猴魁都要到四月中旬左右才開采，是典型的雨前茶。
但是同樣的現(xiàn)在由于很多新品種的引進(jìn)，在清明前就有一些外山的六安瓜片出產(chǎn)。所以如果說正兒八經(jīng)的六安瓜片一般是沒有明前茶概念的，只在雨前開始采摘。
像我們所熟知的貴州，四川，云南一些綠茶生產(chǎn)區(qū)，他們在每年的二三月份的時候就開始采摘，算得上是我國茶葉最早開采的一個地區(qū)，那么這些地方的茶葉基本上，要?dú)w類的話都可以算是明前茶。
明前茶和雨前茶相對的概念在于有一些茶葉可以在清明前采摘，有一些茶葉在清明后才能采摘。當(dāng)然提早開采的茶葉芽頭比較小，品質(zhì)比較高，數(shù)量稀少，所以才有了明前茶貴如金的說法。不過對于消費(fèi)者來講，沒有必要過分的去追求明前茶，因?yàn)閯倓偽覀円呀?jīng)講了有一些高山茶，有一些品質(zhì)優(yōu)越的茶葉，其實(shí)在明前根本就沒有辦法開采，反而在明前開采的茶葉，可能是一些引進(jìn)的早品種。
正所謂茶葉無價，適口為珍，選擇自己喜歡的，合適的能接受的茶葉就好。
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