大白菜半顆。今年我們黑龍江的白菜特別便宜，僅僅兩毛錢一斤。
干豆腐。今天用的是加厚的干豆腐，吃起來特別香，切出來也很漂亮
粗粉條。這個是東北的土豆粉，久煮不爛，不混湯，透明有彈性。
豆芽。別看這種豆芽粗短，這可是用笨方法發(fā)出來滴，味道特別好，市場上那種又細又長的都是用特殊方法發(fā)出來滴。
準備好的所有材料
師傅開始教大家拌涼菜了。
1.把白菜和干豆腐切絲，粉條用熱水焯軟，然后用涼水浸泡
2.里脊肉切絲，鍋里加油，下肉絲炒熟。
3.把所有的材料放到盆里，加蒜末，香油，鹽，醋混勻，最后澆上炒好的肉末。
看看專業(yè)廚師擺的造型
最后成菜的造型。
現(xiàn)在大家知道做好涼菜的秘訣了吧，就是用東古醬油炒肉絲。出去學習幾次，我發(fā)現(xiàn)飯店的大師傅特別愛用東古醬油，以后我也準備在家里備一瓶，暈，我這可不是給醬油做廣告呢，o(∩_∩)o...哈哈！
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