菠菜是很受歡迎的蔬菜，可炒著吃，可涮著吃，還可以涼拌呢。今天搭配花生米做好吃的涼拌菜。朋友小聚很受歡的下酒菜，做法簡單，清淡解油膩。步驟很詳細(xì)，看一遍就學(xué)會，讓我們看一下具體是怎么做的吧。
【菠菜花生米】
材料：菠菜 花生米 粉絲
輔料：小蔥
調(diào)料：食鹽 白糖 生抽 香醋
做法：
1. 準(zhǔn)備食材，花生米，一把粉絲和洗凈的菠菜2. 菠菜摘洗干凈切成長段放在盆中備用3. 粉絲一把放在大碗中用開水泡發(fā)4. 大蒜幾粒拍扁，剁成蒜末5. 把蒜末放在耐高溫的小碗中，加入食鹽，白糖，熟白芝麻6. 澆上熱油激出香味，用勺子攪拌一下7. 加入生抽和香醋，攪勻后涼拌汁制作完成8. 起鍋燒油炒花生米，全程小火炒3分鐘，撈出備用9. 留點底油，燒水，加入食鹽，給菠菜焯水10. 粉絲泡發(fā)后撈出，切成長段放入大碗中11. 菠菜燙20秒即可，控水撈出過涼水，擠干水分放到大碗中12. 倒入炒好的花生米，倒入萬能涼拌汁13. 用手抓拌均勻即可裝盤享用溫馨提示：1、 粉絲不用煮，開水泡10分鐘即可
2、 菠菜燙20秒即可
3、 炒花生米記得全程小火
4、 倒入涼拌汁用手抓拌均勻
按照上面步驟做菠菜花生米，清淡解油膩，菠菜爽口，花生米香脆，粉絲咸香入味，下酒佐餐均可，馬上過年啦，宴請親朋好友，家人聚會必不可少的涼拌菜。趕快學(xué)起來做給家人吃。步驟很詳細(xì)，希望您能夠喜歡。
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