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關(guān)漢卿摯友的小令和美食——古道行走的馬致遠(yuǎn)

 

 

 

      馬致遠(yuǎn)(約1250—1324間)號(hào)東籬,大都(今北京)人,元代杰出的戲劇家、散曲家。馬致遠(yuǎn)年輕時(shí)熱衷過功名,元世祖時(shí)(三十歲),曾任過江浙省務(wù)提舉(掌稅收的小吏),但仕途并不得意;中年不滿時(shí)政,大約四、五十歲左右隱退住在杭州田園,潛心創(chuàng)作戲劇和散曲。死后葬于祖塋。

 

      元曲四大家之一的馬致遠(yuǎn),代表作有《漢宮秋》等,被后人吟頌的絕句小令《天凈沙·秋思》,幾百年來,其藝術(shù)魅力源源流長,膾炙人口,久誦不衰。

枯藤老樹昏鴉,

小橋流水人家,

古道西風(fēng)瘦馬。

夕陽西下,

斷腸人在天涯。 

      此曲短短二十八字所表現(xiàn)的藝術(shù)魅力,把馬致遠(yuǎn)推上“曲狀元”和“思秋之祖”的寶座。如此寥寥數(shù)語,深得唐人絕句妙境。如今的中學(xué)語文課本中,它仍然散發(fā)著京西古道的悠悠情懷……我以為,在北京的學(xué)生讀到這篇課文,去門頭溝王平鎮(zhèn)韭園西落坡村看一看,會(huì)有很多的感受和理解。  

 

 

 

      在這里,我們要感謝王平鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)在資金困難的情況下,去年籌資120萬修繕了馬致遠(yuǎn)的故居,使北京唯一的戲曲、元曲大家的故居得已完好保存。

      馬致遠(yuǎn)曾留給后人有二個(gè)問題:一是祖籍,二是那首《天凈沙·秋思》是否馬本人所作。以前的杭州文人都說馬致遠(yuǎn)是杭州人,現(xiàn)得知馬致遠(yuǎn)的后輩為紀(jì)念他,在落坡村南建了一座祠堂,并改村名為“馬祠堂”?!拔母铩逼陂g,該祠堂被夷為平地,所幸其墓碑完好無損,“元誥授奉直大夫工部主事進(jìn)士馬公視遠(yuǎn)墓”18個(gè)陰文大字筆跡工整,清晰奪目,所以最終塵埃落定,無可爭議。有人說《天凈沙·秋思》的原作另有其人,理由是元人盛名梓所著的《庶齋老學(xué)叢談》上有記載:“無名氏有作《天凈沙》者”,“瘦藤老樹昏鴉,小橋流水平沙,古道西風(fēng)瘦馬。夕陽西下,斷腸人在天涯?!边@支小令與馬致遠(yuǎn)的僅三字之別,是馬抄襲、借鑒、脫胎換骨?好在作者早已作古,雖爭論不休,佳句卻千古流傳,這原作之案并不影響馬致遠(yuǎn)作為元曲興盛始祖之一的地位。

      馬致遠(yuǎn)故居占地面積720余平方米,院內(nèi)房屋15間,是一座挺大的四合院。這在當(dāng)時(shí)也是殷實(shí)大戶人家。由于元統(tǒng)治者在初期執(zhí)行著民族高壓政策,廢科舉,使馬致遠(yuǎn)縱然才氣齊天,又奈之何。在元朝社會(huì)大環(huán)境下,文人學(xué)子“十儒九丐”,逐漸家道中落的馬致遠(yuǎn),三十歲時(shí)才在杭州做一小官,這對(duì)于有“佐國心,拿云手”的馬致遠(yuǎn)來說,恐非所愿,加之不甘元蒙統(tǒng)治者的歧視、鉗制,受大都人關(guān)漢卿、趙明道等人影響,為了生活退而求疵,加入下層文人和俳優(yōu)藝人勾欄之中。我想這也是馬致遠(yuǎn)的不得已,人總要面對(duì)生活的現(xiàn)實(shí)。雖然,馬致遠(yuǎn)一生幾乎都過著一種漂泊無定的羈旅生活,他終生也因之被注定為郁郁不志,困窘潦倒的一生,但是大德以后,杭州代大都而成為戲劇的勝地,北方的許多劇作家都陸續(xù)遷來杭州,這對(duì)馬致遠(yuǎn)來說有了許多“志同道合”的文友,甚為寬慰。此時(shí)的馬致遠(yuǎn),在江南富庶之地,熱衷于“元貞書會(huì)”,與主持“玉京書會(huì)”的關(guān)漢卿等以及元貞書會(huì)的李時(shí)中、花李郎、紅字李二等人,在“茶坊中嗑、勾肆里嘲”,過著“酒中仙”、“風(fēng)月主”的狂放生活。

 

關(guān)漢卿

      關(guān)漢卿被稱為“捻雜劇班頭”,在大都(今北京)主持玉京書會(huì),馬致遠(yuǎn)被稱為“戰(zhàn)文場曲狀元”,是元貞書會(huì)的主要代表,但主要的交流和活動(dòng)在杭州,馬致遠(yuǎn)的羈旅生活在大都與杭州之間往返。

      馬致遠(yuǎn)有道拿手好菜——地瓜雞,深得關(guān)漢卿等人的青睞,每逢聚會(huì)必食此菜。據(jù)傳京西古道有一對(duì)夫妻,開一家驛站,生意清淡,男人好賭。有一天,女人讓男人去買碗和鹽,誰知這男人拿了錢一頭扎進(jìn)了賭場,結(jié)果輸了個(gè)精光。就在他硬著頭皮回家的路上,遇到了馬致遠(yuǎn),馬致遠(yuǎn)當(dāng)時(shí)正想打個(gè)尖,歇歇吃點(diǎn)東西,于是二人一同來到驛站,女人問:“什么都沒有買,沒鹽怎么燒菜?沒碗怎么盛菜?”他接口道:“家里有只雞和地瓜,把地瓜切碎,用醬拌一拌,塞進(jìn)雞肚里蒸,說不定還很吃呢!”沒有碗女人很尷尬,馬致遠(yuǎn)說:“不當(dāng)緊,做來就是。” 于是從馬背的行囊中取出一只草窩,交與女人。誰知,蒸出來的雞鮮香無比,馬致遠(yuǎn)拍案叫絕!從此,這道美味不徑而走,驛站生意也一天比一天好,男人只好整日在店里幫女人一起張羅,滅了賭興,小日子越過越好。

      馬致遠(yuǎn)把這款美食地瓜雞帶到杭州后,經(jīng)過改良,深得同行的青睞和贊賞。經(jīng)馬志遠(yuǎn)改良的美食還有砂鍋飯。馬致遠(yuǎn)走出落坡村前,一直喜食家中在門頭溝非常有名的廚人用沙鍋?zhàn)龅呐D肉飯,在杭州由于原料缺乏,馬致遠(yuǎn)改用魚肉烹制,卻也傾倒眾多的文人墨客......還有馬家獨(dú)一無二的柿子圓炸...元末明初的北京有“砂鍋?zhàn)鲲埗妨坎瘛钡恼f法,就是出自門頭溝地區(qū),據(jù)說因?yàn)檫@個(gè)傳聞,當(dāng)年大字不識(shí)一簍的朱元璋便以為元大都(今北京)太窮,于是他把這座前朝的都城封給了四皇子朱棣。其實(shí),砂鍋是用沙子黏土燒制的鍋,煮飯很香;“斗量柴”的柴則指的是煤。

致遠(yuǎn)地瓜雞

 砂鍋魚米飯

 

 

      作曲家王駱賓有首名歌《掀起了你的蓋頭來》,各位博友,請(qǐng)別要我掀蓋,也別問我“致遠(yuǎn)地瓜雞”和“砂鍋魚米飯”怎么做,這是北京上方印鄉(xiāng)村旅游文化發(fā)展有限公司的“知識(shí)產(chǎn)權(quán)”,估計(jì)籌建中的東石村大型餐廳開張后,廣大游客就能品嘗到最具門頭溝地方、名人特色的美味佳肴;同時(shí)在門頭溝的每一處旅游景點(diǎn)或北京其它地方的商場、超市,都有包裝精美、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的綠色經(jīng)典美食出售。

      晚年的馬致遠(yuǎn)回到闊別的落坡村,慕隱好道,成為“林間友”、“塵外客”,以銜杯擊自娛......

      馬致遠(yuǎn)是中國戲劇、散曲中一顆閃耀的流星,它劃過漫漫長夜。每當(dāng)我想起他,眼前就會(huì)展現(xiàn)一幅圖畫:黃昏時(shí)分,蒼茫的天底下,幾只烏鴉正在圍著纏繞著枯藤的老樹尋覓著棲身之所,依傍著小橋和流水居住的人家,此時(shí)也升騰起裊裊炊煙,漂泊天涯的游子,牽著一匹瘦馬在荒涼的秋風(fēng)古道上漫無目的地艱難移步前行。夕陽的余暉已經(jīng)昏暗西下,只有遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子還漂泊游蕩在天涯......

      冥冥之中,2009年,我注定繞不出京西古道的多情......

 

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