家門口有一家面館（不是為了給這個面館打廣告，所以，略去名字），據說是我們還沒有挪窩到這里就一直開著了，還是搬離這個區(qū)域的一對老夫妻第一次給我們指了這個地兒，才讓我們曉得這家面館的。反正，那老倆口會大老遠乘車過來過嘴癮，老太愛吃素澆面，老頭愛吃魚香肉絲面，每周一次，從不間斷。
這是一家純粹的滬上面館，所有的面澆頭都是當天大清早老板娘親自烹制，一水兒的油光光紅湯醬赤——紅燒肉、大排、爆魚、油面筋塞肉、肉圓、魚香肉絲、素雞、辣椒香干、烤麩······間或摻雜著也是油光光的素澆頭，雪菜筍絲肉絲，再加上同樣油光光、濃湯醬赤的拌面調料，看得人口水橫流，心里升騰起罪惡的食欲，就是恨不得樣樣都來一份的霸氣。
每次光顧，只要在飯點，都是一條長龍隊伍一直排到店外。這里日日發(fā)生的超高翻臺率，恐怕一般二般飯店只能慚愧而無比羨慕地望其項背，如若僅能享受其零頭的待遇已然相當滿足了。即便不是飯點，也永遠是有幾個人在排隊的。
這家面館的營業(yè)時間最多只持續(xù)到下午兩點，開在一個市口尚可以的地段，卻完全任由晚間的黃金時間關門謝客，就可以遙想他們這大半天的流水有多么的實打實了。
面店廚房即收銀處，玻璃櫥窗后頭立著一位俏麗的小婦人，人家可是面店的老員工了，新近大概得了什么好事，一貫素面朝天的她竟然微微刷了一層玫紅的眼影，顯得更加俏麗了。
小婦人專門負責點單收銀，堪稱我眼中的招牌員工，特別符合這家面館的純正氣質。
除了她，就是姿色猶存的老板娘，一直在廚房各種忙活。盡管一大早燒了最最重要的澆頭，依然閑不住地戴著圍兜，左右逢源地伸手幫忙。板娘年輕時一定是個美人胚子，又能勤儉持家，燒得一手地道的滬派紅燒菜，在這個基礎上才開了這家經久不衰的面館。
那位小婦人清甜地開口：
“后面要什么？”
“一湯一拌?！?/span>
只見她迅速地伸手從側面拿出一湯面碗，一拌面碗，麻利地一轉身甩給后面的下面哥，再從臺上端回兩碗已然出鍋的湯面，轉回來，面對吞著口水眼巴巴望著她手里頭兩碗面的食客，開口道，“要什么澆頭？”這位剛剛從幻想中吧唧的美味中回過神來，“哦哦，紅燒肉加辣椒香干，另一碗雪菜肉絲加爆魚！”末了，興沖沖地端著兩碗鋪滿油光光貨色的湯面，尋找另一位已經占好位的主兒去了。
我是不敢點這么葷的，有一次點了紅燒肉，統共三塊五花肉，肥瘦相間，吃到嘴里噴香噴香的，可剛一下肚，就膩得我一個月沒有再敢碰肉。所以，以后學乖了，每次去，點素一些的，最多加點小肉絲，就這，那湯里也是飄著一層大油花子，能瞬間膩到我剛吃完，就覺著胃里堵得慌，一天都不得進食了。
人也是特別特的奇怪，你說了吃膩了，下次就甭去了唄。不管用，在我這兒最多只能繃住一個月的樣子，完后，又開始念想了。
我不曉得其他常客是否也像我這般糾結，也不知道那些天天去報到的是如何能夠忍受這樣的油膩的。這要天天吃，那得配備多強的油膩分解能力的內臟??！
不過，我也犯不著為他們操那份閑心，因為，我也管不住自己的嘴。
這不，昨天又去光顧了，吃完立馬又悔得腸子都青了，再次發(fā)誓：再也不去了！這次啊，說話算話，管保當真~~~嗯，當真還是不當真呢？
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