主料:蛋液170克、蛋黃液30克、糖95克、黃油140克、低筋面粉。
1、將蛋液和蛋黃液倒入，加細(xì)砂糖和鹽一起攪拌均勻。
2、將油加熱成液體，倒入攪拌好的蛋液中。
3、蛋液加入低粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4、散入少許黑芝麻，和底板合成均勻的面糊。
5、挖一小勺面糊到蛋卷模中間（蛋卷模提前預(yù)熱好)。
6、放入面糊，迅速闔上蛋卷模，兩面小火烘焙至熟。
7、用筷子訊速卷起。
8、依次做好全部，放涼曬網(wǎng)上冷卻即可。
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