導(dǎo)讀：一根絲瓜加一把粉絲，簡(jiǎn)單一蒸味道鮮果大魚(yú)大肉，我家一周做3次。
最近買菜不知道怎么回事，凡是帶葷的食材都在漲價(jià)，難道是上半年漲完蔬菜下半年要來(lái)漲肉類了嗎？既然最近肉類都在漲價(jià)，那不妨就先吃一吃素菜吧，很多素菜做得好，口感比大魚(yú)大肉還要好吃呢。今天就和大家分享一道我家每周必做三次的家常素菜，只需要一根絲瓜再加上一把粉絲，不炒也不炸，上鍋蒸一蒸，味道就能鮮過(guò)大魚(yú)大肉哦。
絲瓜本身就是很鮮的食材，而且它的含水量非常高，放在鍋里蒸過(guò)之后，水分都流到了盤(pán)里，再被粉絲所吸收，這樣連粉絲都變得特別鮮美。蒸菜比炒菜更容易保留營(yíng)養(yǎng)，可以使絲瓜里面的維C、維生素B不被破壞，經(jīng)常這樣吃可以增白皮膚、消除色斑哦。
秋天的絲瓜非常便宜，我今天買了一根絲瓜只花了一塊錢(qián)，一小把粉絲大約也在一塊錢(qián)左右，算下來(lái)這道菜一共花費(fèi)才兩塊錢(qián)，既實(shí)惠又好吃，而且味道一點(diǎn)也不輸大魚(yú)大肉哦。
這菜我家一周做3次，蒸一蒸就出鍋，大魚(yú)大肉都比不了，成本2塊錢(qián)。下面為大家分享具體的做法。
【絲瓜蒜蓉蒸粉絲】
食材：準(zhǔn)備一根絲瓜，一把粉絲（用綠豆粉絲），兩勺剁椒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺蒸魚(yú)豉油，一顆蒜粒。
做法
1、把綠豆粉絲放入熱水中泡20分鐘，泡軟后瀝干水分備用。
2、絲瓜修去外皮，切成滾刀狀，然后洗凈放入盤(pán)中備用。
3、大蒜拍碎，放入鍋中倒少量油炒香，然后再倒入兩勺泡椒翻炒幾下關(guān)火。
4、取一個(gè)有耳的大盤(pán)子，防止等會(huì)蒸的時(shí)候絲瓜溢出的水分流失了，先把絲瓜墊在盤(pán)子的底層，然后鋪上一層泡好的粉絲，再把炒好的蒜蓉醬均勻地鋪在粉絲上，最后上鍋蒸十分鐘。
5、在之前炒蒜蓉的鍋里加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺蒸魚(yú)豉油和一勺清水，小火煮開(kāi)后均勻地淋在蒸好的絲瓜蒜蓉粉絲上。
6、最后撒點(diǎn)香蔥，再燒點(diǎn)熱油淋在粉絲上就可以吃了。
絲瓜搭配粉絲蒸出來(lái)的這道菜鮮香入味，做法簡(jiǎn)單，價(jià)格實(shí)惠，這些好處是大魚(yú)大肉都比不了的哦，感興趣的朋友可以試一試。
小貼士：
1、粉絲盡量選用綠豆粉絲，這種粉絲不容易漲，蒸好之后口感比較好。
聯(lián)系客服
